L’olio di corteccia di cannella è anche conosciuto come olio essenziale di cannella. È abbastanza aromatico, con un profumo dolce e speziato. L’olio viene preparato in tre fasi principali: spremitura, macerazione e distillazione. Può essere usato per l’aromaterapia, sebbene ad esso siano associate anche proprietà medicinali e saporite. Sebbene possa essere acquistato sfuso, la maggior parte di questi oli volatili viene acquistata in piccole quantità. Gli oli essenziali sono molto concentrati e non devono essere usati in grandi quantità.
L’olio essenziale di cannella viene prodotto premendo prima e martellando saldamente la corteccia di cannella. Una volta che la corteccia è più malleabile, viene posta in un bagno di acqua di mare e lasciata ammorbidire. È quindi pronto per la distillazione, che è un processo popolare per la produzione di oli volatili. La corteccia di cannella non raffinata è essenzialmente cotta a vapore e incanalata in una camera. Il liquido che rimane è l’olio di corteccia di cannella.
La spezia si trova originariamente nella corteccia degli alberi della famiglia delle piante Cinnamomum. È una delle spezie più antiche conosciute, poiché è stata menzionata più volte nella Bibbia. Storicamente, il prodotto era estremamente ricercato, a causa della sua origine e del suo luogo apparentemente misteriosi. Originaria dell’Asia meridionale, la corteccia di cannella e il suo olio essenziale corrispondente sono ora venduti a livello internazionale.
La cannella è una delle spezie più utilizzate sia per la cottura che per la cottura. Ha proprietà speziate e dolci, che lo rendono utile in un’abbondanza di ricette che vanno dalla cena al dessert fino alle bevande alcoliche miste. Quando viene utilizzato negli alimenti, questo olio deve essere usato con parsimonia. L’essenza e le proprietà aromatiche possono migliorare un piatto tanto quanto la spezia vera e propria.
Quando è crudo, un pezzo di corteccia di cannella sembra un ramoscello marrone di colore medio. Da vicino, sembra un sigaro arrotolato sottile. Questi sono i pezzi che vengono lasciati macerare prima del processo di distillazione. L’olio stesso può essere chiaro o può essere di un colore giallo torbido.
L’aroma della cannella è spesso confortante e ricorda l’autunno e l’inverno. Molte persone scelgono di diffondere l’olio essenziale di cannella in tutta la casa durante le vacanze di Natale. Quando riscaldato delicatamente su un lumino, ad esempio, l’olio di corteccia di cannella aggiunge un’atmosfera aromatica a una casa.
Come tanti altri oli essenziali, l’olio di corteccia di cannella viene utilizzato come trattamento di medicina alternativa per il raffreddore. È anche noto per aiutare la digestione e altre funzioni corporee. Tuttavia, non tutte le terapie che utilizzano l’olio di corteccia di cannella sono state testate e si dovrebbe usare cautela. Se usati con parsimonia e nei dosaggi corretti, è noto che l’olio di cannella e di corteccia di cannella è pieno zeppo di antiossidanti.
L’olio di corteccia di cannella ha anche proprietà antibatteriche. Se usato in modo improprio, tuttavia, l’olio stesso può essere tossico. Un medico dovrebbe essere contattato prima di iniziare qualsiasi routine di automedicazione.