Blutorange ist eine Sorte der beliebten Zitrusfrucht, die nach ihrem tiefroten oder karminroten Fruchtfleisch benannt ist. Die rote Farbe wird von Anthocyanen abgeleitet, einem Pigment, das typischerweise in roten Früchten und Blumen vorkommt. Blutorangen sind süß, saftig und weniger sauer als andere Orangensorten. Sie sind auch etwas kleiner als die gewöhnliche Tafelorange und haben eine narbige oder glatte Außenhaut. Einige Arten von Blutorangen haben eine dunkelrote Färbung auf der Außenseite und die meisten sind kernlos.
Es wird angenommen, dass Blutorangen natürliche Mutationen typischer Orangen sind, die seit ihrem ersten Auftreten kontinuierlich vermehrt wurden. Die Blutorange wurde erstmals 1646 in Italien in der Oper Hesperides dokumentiert, wo sie „rote Orange“ genannt wurde. In Europa wurde die Frucht erst um 1850 urkundlich erwähnt, obwohl sie hier möglicherweise schon früher angebaut wurde. Blutorangen wurden schließlich nach Nordamerika exportiert, wo sie auch als pigmentierte Orangen und Sanguine bekannt sind.
Blutorangen wurden zuerst in Sizilien angebaut, wo sie auch heute noch angebaut werden. Als die Nachfrage nach den süßen, roten Orangen wuchs, begannen die Sizilianer, die Früchte in andere Länder zu exportieren. Heute wird die Blutorange auch in Kalifornien und Florida in den Vereinigten Staaten angebaut, obwohl das Klima in Florida Blutorangen ohne das charakteristische rote Fruchtfleisch hervorbringt.
Es gibt drei Hauptsorten der Blutorange: Sanguinello, Moro und Tarocco. Die Sorte Sanguinello hat eine rote Schale, rotgestreiftes Fruchtfleisch und wenige Samen. Die Moro-Sorte weist ein tiefes karmesinrotes Fleisch, eine rot-orange Haut und einen stärkeren Geschmack und ein stärkeres Aroma als die anderen Sorten auf. Die Tarocco-Sorte ist die süßeste der drei Sorten, mit oranger Haut und rotstichigem Fruchtfleisch. Die Tarocco Blutorange wird auch als „Halbblut“ bezeichnet, da sie nicht so tief pigmentiert ist wie die anderen Sorten.
Alle Blutorangen sind reich an Kalium, Vitamin C und Ballaststoffen. Eine mittelgroße Blutorange kann bis zu 30 Prozent des empfohlenen Tageswertes an Ballaststoffen und 130 Prozent des empfohlenen Tageswertes an Vitamin C liefern. Die Frucht enthält auch kein Fett, gesättigte Fettsäuren, Cholesterin oder Natrium.
Blutorangen werden nicht nur roh gegessen, sondern haben auch zahlreiche kulinarische Anwendungen. Sie werden im Allgemeinen genauso verwendet wie andere Orangensorten. Aus dem Saft von Blutorangen werden Marmelade, Gelee, Sorbet, Erfrischungsgetränke und sogar Salatdressings hergestellt. Der Saft ist auch eine beliebte Zutat in Cocktails, wahrscheinlich wegen seiner roten Farbe, und die Schale wird oft zum Backen verwendet.
Das ätherische Blutorangenöl hat ein ausgeprägtes Aroma, das viel stärker ist als andere Orangenöle. Es wird in der Aromatherapie als Antidepressivum verwendet und wird auch für seine energiesteigernden Eigenschaften geschätzt. Das Öl ist in Teilen Europas ein weit verbreitetes pflanzliches Heilmittel zur Behandlung von Verdauungsproblemen. Andere Anwendungen des ätherischen Öls umfassen die Behandlung von äußeren Schmerzen, Prellungen und Schmerzen sowie Verdauungsstörungen.