Der Crock-Pot ist der beste Freund des vielbeschäftigten Hausmanns. Egal, ob der Koch den Tag im Büro oder zu Hause verbringt, die Zubereitung einer Mahlzeit mit einem Crock-Pot spart Stunden Zeit und produziert saftige Mahlzeiten mit wenig Aufwand. In einem Slow Cooker zubereitetes Jambalaya ergibt reich komplexe Aromen. Ein großartiger Crock-Pot-Jambalaya lässt sich leicht aus allen verfügbaren Fleisch- und Gemüsesorten zusammenstellen, obwohl Fans eines echten Jambalayas auf Andouille-Wurst, Hühnchen oder Schweinefleisch und Garnelen neben Zwiebeln, grüner oder roter Paprika und Sellerie bestehen werden . Diese Dinge, zusammen mit gewürfelten Tomaten in Dosen, Hühnerbrühe, Reis und einigen guten Cajun-Gewürzen, werden sich zu einem Abendessen kochen, zu dem es sich lohnt, nach Hause zu eilen.
Liebhaber von Jambalaya können den Spaniern mit Heimweh danken, die New Orleans zu ihrer Heimat gemacht haben. Jambalaya hat seine Wurzeln in der Paella, einem ähnlichen Gericht aus Hühnchen, Schweinefleisch und Meeresfrüchten sowie etwas Gemüse und etwas Reis, obwohl echte Paella auch Safran erfordert, eine Zutat, die zu dieser Zeit sowohl zu teuer als auch in Louisiana nicht leicht erhältlich war . Not macht erfinderisch, also experimentierten die Spanier mit lokalen Gerichten wie Ente, Hirschfleisch und Langusten. Einige entdeckten, dass Alligator- und Schildkrötenfleisch ein guter Ersatz für Hühnchen ist.
Traditionelles kreolisches Jambalaya, das in New Orleans zubereitet wird, wird mit Tomaten zubereitet, aber Cajuns bevorzugen eine rauchigere Version, bei der die Tomaten zugunsten von gut angebratenem Fleisch weggelassen werden. Beide Stile eignen sich gut für Crock-Pot Jambalaya. Der Trick besteht darin, die Vielfalt der Aromen lange vermischen zu lassen. Dies ist ein Crock-Pot-Gericht, das am besten auf niedriger Stufe zubereitet wird.
Während Slow Cooker definitiv Zeit sparen, enthält ein Gericht wie Crock-Pot Jambalaya normalerweise eine ganze Reihe von Zutaten, und das kann eine längere Vorbereitungszeit bedeuten. Der vielbeschäftigte Koch greift zu einigen Abkürzungen, um die Zeit für die Küchenvorbereitung zu verkürzen. Die Verwendung von gefrorenem zubereitetem Fleisch wie Hühnchenstreifen hilft dem Koch, die Tür viel schneller zu verlassen. Der Kauf von gefrorenen gemischten Schalentieren wie Garnelen, Tintenfisch und Krabben verkürzt die Vorbereitungszeit noch weiter.
Gefrorene gemischte Zwiebeln, Paprika und Sellerie sparen auch in der Küche einiges an Zeit und machen das Aufräumen zum Kinderspiel. Jambalaya-Liebhaber mögen protestieren, dass die einzige authentische Jambalaya eine ist, bei der das Gewürz eine Zutat nach der anderen hinzugefügt wird, aber die Wahrheit ist, dass es auf den meisten Märkten ausgezeichnete Cajun- und kreolische Gewürzmischungen gibt. Wenn keine hausgemachte Hühnerbrühe verfügbar ist, funktioniert eine gute Qualität in Dosen oder Kartons fast genauso gut bei der Herstellung von Crock-Pot Jambalaya.