Der Begriff Salatsandwich kann verwendet werden, um eine von vielen verschiedenen Arten von Sandwiches zu beschreiben, die Salat als Zutat verwenden. In einigen Fällen besteht ein Salatsandwich aus Salat und möglicherweise anderen Sandwichfüllungen, die auf oder zwischen zwei Brotscheiben oder in ein Brötchen gelegt werden. In anderen Fällen wird der Salat selbst anstelle von Brot verwendet und um andere Füllungen gewickelt. In einigen Kulturen ist ein Salatsandwich ein traditionelles Volksheilmittel gegen Schlaflosigkeit.
Viele Köche fügen Salat zu Sandwiches hinzu, weil er eine kostengünstige Quelle für Textur und Geschmack bietet. In vielen Fällen ist Salat eine von mehreren Sandwichfüllungen, die auch Fleisch, Käse und anderes Gemüse enthalten können. Es gibt einige Rezepte, in denen der Salat eine Hauptzutat sein kann. Zum Beispiel werden Brunnenkresse-Salat-Sandwiches oft bei traditionellen Nachmittagstees entweder neben oder anstelle von Gurken-Sandwiches serviert. In den Vereinigten Staaten wird Eisbergsalat häufig in Sandwiches verwendet, aber auch andere Salate, einschließlich Römersalat, sind beliebt. Das vielleicht berühmteste Salatsandwich in den Vereinigten Staaten ist das Sandwich mit Speck, Salat und Tomaten, besser bekannt als BLT.
Einige asiatische Küchen beinhalten Gerichte, bei denen heißes, gewürztes Fleisch in Salat gewickelt und dann die kleine Packung als Fingerfood gegessen wird. Vielerorts haben die Besorgnis über den Verzehr von zu vielen Kohlenhydraten oder die Angst vor einer Glutenbelastung dazu geführt, dass Hobbyköche und Restaurants dieses asiatische Konzept übernehmen und modifizieren, indem sie ein Salatsandwich zubereiten, das aus Sandwichzutaten besteht, die in ein großes Salatblatt eingewickelt sind. Diese Art von Sandwich, besser bekannt als Salat-Wraps, wird oft in Sandwich-Fachgeschäften verkauft, um Kunden anzulocken, die sonst versuchen, Brot zu vermeiden. Ein Salatwickel hat auch den Vorteil, dass er normalerweise weniger Kalorien hat als ein herkömmliches Sandwich. Einige Betriebe bieten jedoch eine Alternative zu einem Salatwickel, der leicht auseinanderfallen kann, indem sie einfach die Füllungen von jedem Sandwich auf ihrer Speisekarte in einen traditionellen Salat mit Salat als Basis einarbeiten.
Da Salat nicht viele Kalorien hat, essen die Menschen im Allgemeinen keine Sandwiches, die ausschließlich aus Brot und Salat bestehen. Eine Ausnahme davon ist, wenn eine Person Schwierigkeiten beim Einschlafen hat. In einigen Kulturen gilt Salat als gute Schlafhilfe, insbesondere in Kombination mit kohlenhydratreichem Brot. Einzelpersonen können ermutigt werden, vor dem Zubettgehen ein Salatsandwich zu essen, das manchmal mit anderen stärkehaltigen Zutaten kombiniert wird, um einen erholsamen Schlaf zu fördern.