Lecithin ist eine natürliche fettlösliche Verbindung, die in Eigelb und Sojabohnen vorkommt und auch allein im Bereich Nahrungsergänzungsmittel für verschiedene Krankheiten und Beschwerden verkauft wird. Es gibt einen Zusammenhang zwischen Lecithin und Cholesterinsenkung, aber Studien sind nicht schlüssig, ob Lecithin einen großen Nutzen bietet. Viele Lecithin-Ergänzungen, die normalerweise aus Sojabohnen gewonnen werden, behaupten einen Zusammenhang zwischen Lecithin und der Cholesterinsenkung. Abgesehen von den schwachen Beweisen, die den Zusammenhang zwischen Lecithin und Cholesterin unterstützen, wurde schlüssig gezeigt, dass Lecithin die kognitiven Fähigkeiten verbessert.
Der Zusammenhang zwischen Lecithin und Cholesterinsenkung liegt in der chemischen Struktur des Lecithins, das hauptsächlich aus Fettsäuren besteht. Es wurde gezeigt, dass diese Fettsäuren bestimmten Lipiden und Steroiden wie Cholesterin helfen, eine flüssigkeitsähnliche Passage aufrechtzuerhalten und die Bewegung von Cholesterin aus dem Blutkreislauf und vom Körper weg zu unterstützen. Obwohl sich gezeigt hat, dass Lecithin bei der Ausscheidung von Lipoproteinen niedriger Dichte (LDL) aus dem Körper von Vorteil ist, waren die Studien nicht schlüssig oder sogar umfassend untersucht. Viele Hersteller versuchen von den Studien zu profitieren, die einen Zusammenhang zwischen Lecithin und Cholesterin zeigen, indem sie den Zusammenhang bei der Vermarktung von Nahrungsergänzungsmitteln nutzen.
Andere Vorteile, die mit Lecithin in Verbindung gebracht wurden, sind Gewichtsverlust und Hautheilung, aber diese Theorien sind weit hergeholt als die der Senkung des Cholesterinspiegels. Da Lecithin angeblich die Ausscheidung von Cholesterin aus dem Körper unterstützt, wird vorgeschlagen, dass Lecithin dasselbe für das Körperfett im Fettgewebe tut. Diese Theorien können fehlerhaft werden, wenn der Kaloriengehalt von Lecithin analysiert wird, da sein Fett zu viele Kalorien liefert, um seinen Verzehr vollständig mit einer erfolgreichen und dauerhaften Gewichtsabnahme zu verbinden. Es ist auch unklar, wie Lecithin die Hautheilung verbessern könnte, aber es könnte daran liegen, dass die Fette in Lecithin dazu beitragen, die Haut und das darunter liegende Gewebe zu nähren.
Abgesehen von den losen Verbindungen zwischen Lecithin und Cholesterin gibt es einen Vorteil, der im wissenschaftlichen Bereich mehr Unterstützung gefunden hat. Die kognitiven Fähigkeiten können durch die Verwendung von Lecithin gestärkt werden, und es hat sich bei der Behandlung der Alzheimer-Krankheit als hilfreich erwiesen. Diese Krankheit verursacht eine Abnahme eines Neurotransmitters namens Acetylcholin, und Lecithin erhöht nachweislich die Produktion dieses natürlichen Neurotransmitters. Wenn das LDL während der Einnahme dieses Nahrungsergänzungsmittels zur Steigerung der kognitiven Fähigkeiten sinkt, sollte dies als positive Nebenwirkung, aber nicht unbedingt als direkte Ursache angesehen werden.