Sonntagsbraten ist eine Art Hauptgericht, das im Allgemeinen aus gebratenem Fleisch, Kartoffeln und einer von mehreren traditionellen Beilagen wie Soße, Gemüse und mehr besteht. Übliche Beilagen zu einem typischen Sonntagsbraten hängen im Allgemeinen von der verwendeten Fleischsorte ab, mit verschiedenen Beilagen und Soßen, die den verschiedenen Fleischsorten entsprechen. Seine Ursprünge werden im Allgemeinen auf die Kirchgängerfamilien im englischen Yorkshire des 18. Die Mahlzeit hat mehrere andere Namen, wie Sunday Lunch oder Sunday Joint, die verschiedenen Aspekten der Tradition entsprechen, und obwohl die meisten als britische Tradition bekannt sind, ist sie in mehreren anderen Ländern auf der ganzen Welt beliebt.
Das Fleisch für den Sonntagsbraten ist meistens Rindfleisch, aber auch Hühnchen, Lamm und Schweinefleisch können verwendet werden. Zu bestimmten Jahreszeiten werden gelegentlich Schinken, Pute, Ente oder Gans verwendet. Nussbraten ist neben dem üblichen Fleischersatz eine beliebte vegetarische Alternative zum Sonntagsbraten. Außerdem wird Speck beim Braten oft in Streifen auf das Fleisch gegart.
Bratkartoffeln sind fast immer in einem Sonntagsbraten vorhanden, normalerweise begleitet von Kartoffelpüree und Soße mit Saft aus dem Fleisch. Diese kommen am häufigsten mit den Rindfleischversionen des Gerichts, zusätzlich zu Yorkshire Pudding. Karotten, Erbsen, Kohl und Brokkoli bilden einen Teil des Gemüsesortiments, das normalerweise dem Gericht hinzugefügt wird, das schlicht oder leicht gewürzt wird. Andere gängige Gemüse sind Steckrüben, Rüben und Pastinaken, die auf verschiedene Weise zubereitet werden können, z. B. püriert oder geröstet.
Meerrettichsauce ist normalerweise vorhanden, wenn Rindfleisch das Hauptfleisch ist. Englischer Senf wird häufig mit Rind- oder Schweinefleisch verwendet, und Lamm wird oft von Johannisbeergelee begleitet. Hühnchen kann viele Beilagen haben, wie Würstchen, Füllung und Preiselbeersauce.
Viele Familien aus der Zeit, in der der Sonntagsbraten begann, haben ihr Fleisch beim Besuch des Morgengottesdienstes im Ofen gelassen. Es wurde dann geröstet und bei ihrer Rückkehr gegen Mittag fertig. Leibeigene des Mittelalters haben die Tradition möglicherweise damit begonnen, dass sie sonntags nach der Kirche, an ihrem freien Tag, gebratene Ochsen essen.
Das Mittagessen am Sonntag und das Abendessen am Sonntag entsprechen eindeutig der Uhrzeit der Mahlzeit. Während der historische Sonntagsbraten ein Mittagsessen war, essen ihn auch modernere Generationen zum Abendessen. Sunday Joint ist eine Metonymie für den Joint des verwendeten Fleisches. Im Allgemeinen ist der Sonntagsbraten stark britisch, aber die Tradition hat sich auch auf viele andere Gebiete der Welt ausgeweitet, darunter Nordamerika, Australien, Neuseeland und Irland.