Artesisches Mineralwasser ist eine natürlich reine Form von Wasser, das aus einem artesischen Brunnen gewonnen wird. Viele Verbraucher vergleichen es in Bezug auf Geschmack und Klarheit positiv mit natürlichem Quellwasser. Der Hauptunterschied zwischen den beiden Wasserarten besteht darin, dass Quellwasser oft mechanisch aus einem nicht begrenzten Grundwasserleiter gepumpt wird, während artesisches Wasser auf natürliche Weise aus einem unter Druck stehenden und begrenzten artesischen Brunnen gepumpt wird.
Ein Grundwasserleiter ist eine natürliche Sammelstelle für Grundwasser, oft eher wie ein Schwamm als ein unterirdischer Fluss. Einige Arten von Grundwasser befinden sich zwischen Weichgesteinsschichten, was bedeutet, dass ein Abfüller das Wasser mechanisch abpumpen müsste, um die natürliche Schwerkraft zu überwinden. Der Grundwasserspiegel steht nicht unter Druck, da das Material um das Wasser es nicht begrenzt hält.
Ein artesischer Aquifer ist dagegen meist von härteren Gesteinsschichten umgeben. Wenn ein Bohrer in den begrenzten Grundwasserleiter einbricht, wird das Wasser durch den Druck auf natürliche Weise nach oben gedrückt. Wenn durch die Schwerkraft zusätzliches Grundwasser in den begrenzten Grundwasserleiter eindringt, wird der Druck aufrechterhalten und der Artesische Brunnen fließt weiter nach oben an die Oberfläche.
Artesisches Wasser in Flaschen unterscheidet sich chemisch nicht wesentlich von anderen Formen von Wasser in Flaschen, aber der Abfüller musste keine teuren mechanischen Pumpen installieren, um es für die Abfüllung zu gewinnen. Diese Einsparungen werden jedoch in der Regel nicht an den Verbraucher weitergegeben, da artesisches Wasser oft als Premium-Form von natürlich reinem Wasser vermarktet wird. Es gibt nur eine begrenzte Anzahl von artesischen Grundwasserleitern, die für kommerzielle Zwecke in Flaschen gebohrt wurden, und die meisten von ihnen sind durch ihre Herkunftsländer gut reguliert.
Es gab Fälle einer inakzeptabel hohen Anzahl von coliformen Bakterien in einigen artesischen Wasserflaschen, aber es gilt immer noch als sicher für den menschlichen Verzehr. Die Tatsache, dass artesische Brunnen ihr Wasser aus einem begrenzten Grundwasserleiter tief im Grundwasserspiegel beziehen, deutet darauf hin, dass es auf natürliche Weise vor landwirtschaftlichem Abfluss und anderen Verunreinigungen geschützt wurde, die üblicherweise in nicht begrenzten Grundwasserleitern näher an der Oberfläche vorkommen.
Artesisches Wasser in Flaschen ist jedoch nicht unbedingt vor schädlicher Bakterienbildung geschützt, und viele Wasser in Flaschen werden nur wöchentlich getestet, nicht täglich wie städtische Leitungswasserquellen.