Ein Harvey Wallbanger ist eine Art Mischgetränk bestehend aus Wodka, Galliano Kräuterlikör und Orangensaft. Das am häufigsten akzeptierte Rezept für das Getränk sieht vor, dass vier Unzen (120 ml) Orangensaft und eine Unze (30 ml) Wodka auf Eis gemischt und gerührt werden. Eine halbe Unze (14 ml) Galliano wird dann oben hinzugefügt, aber nicht eingerührt. Das Getränk wird mit einem Strohhalm serviert, da es von unten nach oben getrunken werden soll. Nicht zuletzt aufgrund seines Namens ist er zu einer sehr bekannten Cocktailsorte geworden.
Der Ursprung des Harvey Wallbanger ist rätselhaft, aber es gibt mindestens zwei prominente Theorien. Der erste ist, dass es von einem Barkeeper namens Bill Doner in einer Bar namens The Office in Newport Beach, Kalifornien, kreiert wurde. Während diese Erklärung einfach und leicht zu glauben ist, bevorzugen viele die populäre Legende, die besagt, dass sie nach einem Surfer aus Manhattan Beach in der Nähe von Los Angeles benannt wurde.
Diese Version besagt, dass der Surfer namens Harvey den als Schraubendreher bekannten Cocktail genossen hat, der aus Wodka und Orangensaft besteht, der mit Galliano-Likör versetzt ist. Nach einem besonders schwierigen Tag, an dem er einen wichtigen Surfwettbewerb verloren hat, soll er von seinem Lieblingsgetränk zu viel getrunken haben. Als er endlich die Bar verließ, war er so betrunken, dass er stolperte und gegen einige Möbel und eine Wand stolperte, bevor er aus der Tür ging. Er war Stammgast in der Bar, und als er das nächste Mal zurückkam, stellte er fest, dass er sich bereits den Spitznamen „Harvey Wallbanger“ verdient hatte, daher der Name des Getränks.
Die meisten Geschichten über die Herkunft des Getränks belegen es in Kalifornien oder um 1952. Jedenfalls war es außerhalb dieses Staates für einige Zeit nicht weithin bekannt. Es wurde ab den 1970er Jahren sehr beliebt, als es auf Flügen der Fluggesellschaft TWA bedient wurde. Die Zutaten eines Harvey Wallbanger, wenn auch in unterschiedlichen Anteilen, wurden auch in ein Bundt Cake-Rezept eingearbeitet, das bemerkenswert wie der Cocktail selbst schmecken soll.
Im Laufe der Zeit haben die Leute den ursprünglichen Harvey Wallbanger an ihre eigenen Vorlieben angepasst. Manche genießen den Drink, wenn der Galliano mit den restlichen Zutaten verrührt wird, anstatt darauf zu schwimmen. Wodka mit Zitrusgeschmack ist auch eine gängige Alternative zum normalen Wodka. Manche ersetzen den Orangensaft sogar durch Ananassaft für eine erfrischende Variante. Ideen wie diese sind natürlich, wie viele neue Getränke erfunden werden.