Jasminreis besteht aus aromatischen Langkörnern, die beim Kochen oft klebrig sind. Die besten Versionen dieser Reissorte werden im Allgemeinen in Thailand angebaut, da sie im Vergleich zu Nachahmungen aus anderen Regionen das stärkste Aroma bieten. Bio-Versionen von Jasminreis sind auch erhältlich, wenn Sie Lebensmittel kaufen möchten, die nicht mit Chemikalien geerntet werden. Um wirklich duftenden Reis zu haben, sollten Sie dieses Lebensmittel kurz nach der Ernte kaufen. Diese spezielle Reissorte wird anders zubereitet als andere Langkornreissorten, und ihre Vielseitigkeit macht sie zu einer guten Ergänzung zu einer Vielzahl von Gerichten.
Bei der Auswahl von hochwertigem Jasminreis stammen die wohlriechendsten Körner im Allgemeinen aus Thailand, da das Essen in der Region heimisch ist. Obwohl sich die Ernte von Duftreis seit dem Export aus Asien auf andere Länder ausgeweitet hat, ist thailändischer Reis normalerweise immer noch der aromatischste. Um die Herkunft eines Produkts festzustellen, lesen Sie das Etikett auf der Rückseite der jeweiligen Marke. Einige Pakete enthalten eine Mischung aus Reis aus Thailand und anderen Regionen; Obwohl diese Marken möglicherweise weniger teuer sind, duften die Körner beim Kochen nicht so stark.
Bio-Duftreis wird in Thailand sowie auf Farmen in anderen Teilen der Welt angebaut. Viele Reiskonsumenten bevorzugen Bio-Lebensmittel gegenüber traditionellen, da sie nicht unter Verwendung von Chemikalien und synthetischen Materialien geerntet oder verarbeitet werden. Bio-Jasminreis wird weithin in großen Mengen online und in verschiedenen Packungen in Reformhäusern verkauft, aber das Produkt könnte in Supermarktketten schwieriger zu finden sein. Denken Sie auch daran, dass eine seriöse Reismarke eindeutig angeben sollte, dass sie als biologisch zertifiziert ist.
Ein weiterer wichtiger Aspekt bei der Auswahl des besten Jasminreis ist das Alter des Produkts. Obwohl die Körner frisch verpackt sind, verliert der Reis nach einigen Monaten seinen Duft. Sie könnten erwägen, eine Reismarke auszuwählen, die darauf hinweist, dass das Lebensmittel vor kurzem verpackt wurde. Wenn Sie nicht regelmäßig mit den Körnern kochen möchten, sollten Sie auf Großpackungen verzichten, da der Reis seinen Duft ganz verlieren könnte.
Das Kochen von Jasminreis erfordert im Vergleich zu traditionellen weißen Langkornversionen andere Schritte, und der Prozess sollte der gleiche sein, egal für welche Marke Sie sich letztendlich entscheiden. Während die meisten Reissorten gekocht werden, werden duftende Thai-Versionen besser gedämpft, damit die Körner klebrig werden. Jasminreis wird häufig in Beilagen und Puddings sowie als Grundnahrungsmittel in der asiatischen Küche verwendet.