Tofu Pie wird aus Tofu hergestellt, das ist Tofu aus geronnener Sojamilch und kann je nach den hinzugefügten Zutaten viele Formen annehmen. Tofu ist eine milde, schwammige Substanz, die oft als Ersatz für Fleisch oder Milchprodukte verwendet wird, und ihre geschmacklose Natur macht sie ideal für eine Reihe von Rezepten. Tofu-Kuchen kann ein köstlicher süßer Leckerbissen oder eine herzhafte Mahlzeit sein.
Einige Beispiele für Tofu, das als Hauptgericht verwendet wird, sind Tofu Pot Pies, Pilztofu Pies und Zucchini Tofu Pies. All dies enthält eine Vielzahl von Gemüse, Gewürzen, Tofu und manchmal Soße, um ein Hauptgericht zu kreieren. Die Kochanweisungen und Kochzeiten sind denen anderer Dinner Pies, wie Puten- oder Hühnchen-Pot-Pies, sehr ähnlich. Der Hauptunterschied ist die Verwendung von Tofu als Fleischersatz.
Es gibt viele Rezepte für Dessert-Tofu-Torte, die Tofu und den süßen Zusatzstoff seiner Wahl erfordern. Die Auswahl an Desserts ist identisch mit denen, die nach Milchprodukten verlangen, darunter Limettentofukuchen, Schokoladentofukuchen, Kürbistofukuchen und mehr. Die Verwendung von Graham-Cracker-Kruste ist bei den süßen Pasteten im Gegensatz zur Vollkornmehlkruste der Abendessenpasteten üblich. Die Vielseitigkeit von Tofu macht es einfach, durch das Experimentieren mit Zutaten personalisierte Kuchen zu kreieren.
Tofu hat eine lange Geschichte, die in China bis ins erste Jahrhundert n. Chr. reicht, aber sein Auftreten in der westlichen Gesellschaft wird Anfang des 1600. Jahrhunderts festgestellt. Tofu gilt als wertvoller Nährstoff, der reich an Proteinen und Kalzium ist. Der Kalziumgehalt ist aufgrund der Verwendung von Kalziumsulfat während des Gerinnungsprozesses bei der Herstellung von Tofu hoch. Tofu enthält auch eine Vielzahl von Vitaminen, darunter die Vitamine A, B-12 und C.
Es gibt auch einen Zusammenhang zwischen Tofu und Diät, da es kalorienarm ist, was den Tofu-Kuchen oft weniger dick macht als fettere Pasteten, die eine Fülle von Milchprodukten erfordern. Es gibt auch zahlreiche Tofu-Kuchen-Rezepte ohne Kochen, die einfach und schnell zuzubereiten sind.
Tofu kann im Lebensmittelgeschäft gekauft werden und ist oft entweder auf der Milchinsel oder in der Produktabteilung zu finden. Es wird in einigen Ländern immer beliebter, mit verschiedenen veganen Restaurants und Reformhäusern, die Tofupasteten und andere Produkte auf Tofubasis verkaufen. Der Nährwert von Tofu hat ihn auch für andere Verbraucher als nur Veganer attraktiv gemacht. Die kalorienarmen und proteinreichen Faktoren machen es für viele Menschen sehr attraktiv.