Bagels sind ein rundes Brot mit einer Öffnung in der Mitte. Ein Zwiebel-Bagel ist einfach ein Bagel, bei dem vor dem Backen kleine Zwiebelstücke auf den Teig gegeben werden. Dieses Brot ist etwas knuspriger als andere Bagelsorten. Bagels können von Hand oder mit einer Brotmaschine hergestellt werden. Zum Füllen von Zwiebel-Bagels werden oft verschiedene Bagel-Aufstriche oder sogar Fleisch verwendet.
Für die Herstellung eines Zwiebelbagels werden normalerweise süße Sorten weißer oder gelber Zwiebeln verwendet, da sie normalerweise keinen überwältigenden Geschmack haben. Zwiebeln werden normalerweise gewürfelt und dann in Butter oder Öl sautiert, bis sie goldbraun sind. Sie werden dann auf den Teig gelegt, bevor die Bagels in den Ofen geschoben werden.
Mehl, Hefe und Eier können in eine Brotmaschine gegeben und dann zu einem Teig gemischt werden, der dann in eine runde Form gebracht wird, um einen Zwiebel-Bagel herzustellen. Köche können die Zutaten auch miteinander vermischen und den Teig vor dem Backen gehen lassen. Butter oder Öl können vor dem Backen auf die Oberseite der Mischung gepinselt werden, um den Teig beim Kochen weicher zu machen und zu würzen. Bagels sollten etwa 15 Minuten in einem heißen Ofen gebacken werden oder bis der Teig in der Mitte nicht mehr weich ist.
Die Oberseite eines Zwiebelbagels ist normalerweise etwas hart und die Zwiebelflocken können diesem Brot eine knusprige Textur verleihen. Diese Bagel-Sorte ist innen etwas fester als andere Brotsorten, ist aber in der Regel nicht schwer zu kauen. Auf der Unterseite ist dieses Essen typischerweise fest, aber nicht hart oder knusprig. Eines dieser Brote ist normalerweise oben goldbraun, an den Seiten heller braun und die Zwiebeln können dunkelbraun erscheinen.
Ein Zwiebel-Bagel kann entweder geröstet oder ungeröstet allein gegessen werden. Dieses Brot könnte auch verwendet werden, um ein Sandwich zu machen, und einige ideale Füllungen könnten Fleischsalate, Mittagsfleisch oder Käse sein. Auch Frischkäse oder ein Aufstrich auf pflanzlicher Basis könnten eine gute Wahl für dieses Lebensmittel sein. Süße Aufstriche wie Gelee oder Honig werden normalerweise nicht empfohlen, da der süße Geschmack dieser Gewürze normalerweise nicht gut mit dem etwas würzigen Geschmack eines Zwiebel-Bagels zusammenpasst.