Honig-Knoblauch-Sauce ist eine beliebte süß-saure Sauce, die normalerweise die Aromen von Honig und Knoblauch kombiniert. Seine Hauptzutaten sind in der Regel frischer Honig und Knoblauchsalz oder frische, gehackte Knoblauchzehen. Honig-Knoblauch-Sauce enthält im Allgemeinen andere würzige Zutaten wie Sojasauce, Zitronensaft, braunen Zucker und roten Pfeffer. Hühnerbrühe oder Butter werden manchmal zu Honig-Knoblauch-Sauce für zusätzliche Würze hinzugefügt. Diese Sauce kann beliebt sein, da sie für fast jede Art von Fleisch verwendet werden kann und auch zum Würzen von Gemüsegerichten verwendet werden kann.
Hühnchen-, Rind- und Schweinefleischgerichte können alle mit der Zugabe von Honig-Knoblauch-Sauce verbessert werden. Rippchen, Büffelflügel und Fleischbällchen sind einige der Gerichte, die oft mit dieser Art von süß-saurer Sauce gewürzt werden. Spargel, Brokkoli und anderes Gemüse werden oft mit einem Topping dieser Sauce zubereitet. Der Geschmack von Honig-Knoblauch-Sauce kann durch Zugabe von mehr oder weniger der Hauptzutaten wie Sojasauce, Zucker und Zitronensaft angepasst werden. Bier, Thymian und andere Zutaten sind in einigen Rezepten enthalten.
Eine typische Portion Honig-Knoblauch-Sauce, die normalerweise etwa zwei Esslöffel (30 Gramm) enthält, kann bis zu 140 Kalorien haben. Diese Sauce ist auch im Allgemeinen reich an Natrium. Hobbyköche können den Natriumgehalt dieser Sauce im Allgemeinen anpassen, indem sie weniger Salz hinzufügen oder einen Salzersatz im Rezept verwenden.
Kohlenhydrate liefern den größten Teil des Nährstoffgehalts dieser Sauce. Honig-Knoblauch-Sauce hat auch einen hohen Zuckergehalt, wie viele süß-saure Saucen. Die durchschnittliche Portion Honig-Knoblauch-Sauce enthält etwa 35 Gramm Kohlenhydrate, von denen etwa 14 Gramm einfache Kohlenhydrate oder Zucker sind. Der Zuckergehalt dieser Sauce kann je nach Rezept variieren, da einige Rezepte nur Honig erfordern, während andere die Zugabe von braunem Zucker sowie Honig zur Mischung verlangen.
Dennoch gilt diese Sauce als geeignet zum Grillen, Übergießen und Backen von Fleisch aller Art. In der westlichen Küche wird Honig-Knoblauch-Sauce oft zum Grillen von Fleisch verwendet. Es wird oft in Pfannengerichten und anderen asiatisch beeinflussten Gerichten gefunden.