Litschisaft ist ein Getränk, das den Saft und das Fruchtfleisch der Litschifrucht enthält. Zutaten wie Wasser, Zucker, Zitronensäure, Vitamin C und Natriumbenzoat finden sich auch häufig in Litschisaft. Der Saft hat einen zarten, süßen Geschmack und ein einzigartiges Aroma, das viele allein oder gemischt mit anderen Säften oder Getränken als erfrischend empfinden. Der Saft ist auch reich an Kalium, Vitamin C und Vitamin B2.
Die Litschi ist eine kleine Frucht mit einer ledrigen rosa Schale und weichem, weißem Fruchtfleisch. Die Frucht ist saftig, süß und knusprig und wird häufig in Säften, Tees, Fleischgerichten und Desserts verwendet. Litschis können auch frisch gegessen werden und haben eine ähnliche Textur wie Weintrauben. In der Mitte der Litschi-Frucht befindet sich ein harter, ungenießbarer Kern, der zusammen mit der ungenießbaren Rinde weggeworfen wird. Viele genießen es, die Frucht zu verzehren, indem sie den natürlich nahrhaften und süßen Saft aus der Litschi pressen, um ein erfrischendes Getränk herzustellen.
Der Geschmack von Litschisaft ist süß, knackig und zart und passt gut zu vielen anderen Fruchtaromen. Es ist auch stark duftend und typischerweise rosa, goldgelb oder klar in der Farbe. Der Saft wird aus reifen, gewaschenen Litschis verarbeitet und mit anderen Zutaten wie Zucker und Wasser vermischt. Lychee-Saft ist oft sowohl in geklärter als auch in trüber Form erhältlich.
Litschisaft kann allein konsumiert oder mit anderen Fruchtsäften oder Getränken wie Kokoswasser oder Zitronengraswasser gemischt werden. Mango wird auch häufig mit Litschisaft verwendet, da sich die beiden Geschmacksrichtungen gut ergänzen. Ananas-, Limetten-, Erdbeer-, Grapefruit-, Gurken- und Orangensäfte werden manchmal auch mit Litschisaft kombiniert. Litschisaft kann sogar zur Herstellung von Martinis und anderen alkoholischen Getränken verwendet werden.
Litschi-Säfte findet man normalerweise in Reformhäusern oder in der Bio-Abteilung großer Supermärkte. Darüber hinaus kann eine Vielzahl von Säften online gekauft werden. Frische Litschis werden normalerweise in Fachgeschäften oder auf asiatischen Märkten verkauft. Die Früchte sind oft schwerer zu finden, wenn sie nicht in der Saison sind.
Abgesehen von seinem köstlichen, erfrischenden Geschmack ist diese Saftsorte auch äußerst gesund. Litschis sind voll von Vitamin C, Vitamin B2 und Vitamin B6. Die Frucht enthält auch eine beträchtliche Menge an Kalium. Polyphenol, ein Antioxidans, von dem angenommen wird, dass es Gesundheitszustände wie Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen verhindert, kommt auch in der Litschi-Frucht vor.