Nutella ist ein in Italien hergestellter Haselnuss- und Schokoladenaufstrich für Brot oder zur Verwendung in Desserts, der in den 1940er Jahren von Pietro Ferrero kreiert wurde. Ferraro gründete auch Ferrero, Inc., die andere bekannte Produkte wie Rocher-Schokolade und Tic Tacs herstellt. Zuerst war Nutella jedoch am besten als italienischer Brotaufstrich bekannt, dann als europäische Delikatesse und hatte ursprünglich einen anderen Namen.
Zunächst inspiriert von der Knappheit an verfügbarer Schokolade im Zweiten Weltkrieg, suchte Ferraro nach einem Geschmack, der sich gut mit Schokolade mischen lässt. Haselnüsse, die viel häufiger erhältlich waren, waren eine natürliche Kombination und so entwickelte Ferrero einen Aufstrich namens Pasta Gianduja, der in Würfeln wie Butter verkauft wurde. Die Pasta in diesem Sinne bedeutete „Paste“.
Diese früheste Version von Nutella unterscheidet sich von seiner heutigen Form. Es war nicht so „verteilbar“, wie die Leute gehofft hatten, obwohl es genossen wurde. Ferrero überarbeitete das Rezept und begann, sein Produkt in Gläsern unter dem Namen Supercrema Gianduja zu verkaufen. Erst 1964 wurde der Name in Nutella geändert.
Ferraro stellte Nutella im italienischen Piemont her, und es wurde vor allem bei Kindern so beliebt, dass viele Geschäfte gegen einen Preis anboten, von Kindern mitgebrachte Brotscheiben mit Supercrema Gianduja zu bestreichen. Die Massenproduktion führte den Haselnuss-Schokoladenaufstrich in vielen anderen Teilen Europas ein, aber viele in den USA kannten ihn nicht, es sei denn, sie reisten ins Ausland. Das Unternehmen begann erst 1983 mit dem Export von Nutella nach Amerika, wo es sich allmählich zu einem sehr beliebten Brotaufstrich entwickelte, obwohl der frühe Export hauptsächlich in den Nordosten der USA ging. Wenn Sie den Brotaufstrich heute in den USA kaufen, wird er normalerweise nicht aus Italien importiert. Stattdessen wird es in New Jersey in einer Fabrik hergestellt, die Ferraro 1993 gebaut hatte.
Das Produkt könnte als die italienische Antwort auf Erdnussbutter bezeichnet werden, und viele finden es köstlicher als andere Nussaufstriche. Es ist nicht annähernd so nahrhaft wie Erdnuss- oder Mandelbutter, da es zusätzliche Zutaten wie Zucker, Magermilch und Erdnussöl enthält. Eine Portion von etwa 2 Esslöffeln (37 Gramm) enthält nur 2 Gramm Protein im Vergleich zu den 8 Gramm Protein in einer gleich großen Portion Erdnussbutter. Obwohl viele diesen Leckerbissen lieben, ist er ein schlechter Ersatz, wenn Sie versuchen, den Nährwert einer Mahlzeit zu erhöhen. Viele Nutella-Fans würden sagen, dass dies kaum der Punkt ist, und dass Sie das Produkt auf Vollkornbroten verwenden können, um zusätzliche Nährstoffe hinzuzufügen.
Eine weitere häufige Verwendung von Nutella ist in einer Vielzahl von Desserts. Alleine kann es ein ausgezeichneter Aufstrich zwischen Kuchenschichten sein, oder manche Leute genießen es wirklich in Crpes. Im Internet finden Sie Hunderte von Rezepten für Eis, Fondue, Cupcakes, Waffeln, Brownies, Muffins und vieles mehr. Sie finden diesen Aufstrich in den meisten Lebensmittelgeschäften und in fast allen Lebensmittelgeschäften, wo er am häufigsten in der Nähe der Erdnussbutter zu finden ist.