Fladenbrotpizza ist eine Pizzaart, bei der Fladenbrot als Kruste einer kleinen Pizza verwendet wird. Diese Art von Pizza ist schnell und einfach zuzubereiten. Die Rezepte variieren und reichen von traditioneller italienischer Pizza bis hin zu exotischeren Sorten, von denen einige von den mediterranen Ursprüngen des Fladenbrots inspiriert sind. Diese Mini-Pizzen sind einfach zuzubereiten und können mit fast jeder Wärmequelle zubereitet werden.
Normaler Pizzateig ist ein Hefebrot und die Zubereitung kann mehrere Stunden oder länger dauern. Auch Versionen, die auf Backpulver statt Hefe basieren, erfordern einiges an Vorarbeit. Pita-Brot-Pizza hingegen ist sehr einfach zuzubereiten. Diese Art von kleiner Pizza verwendet fertiges Fladenbrot als Kruste und fügt dann Beläge hinzu.
Fast jede Art von Fladenbrot kann verwendet werden. Weißes Fladenbrot kommt der gewöhnlichen Pizzakruste eher nahe. Auf Wunsch können Vollkorn-Fladenbrot, glutenfreies Fladenbrot oder fast jede andere Sorte verwendet werden. In den meisten Fällen ist es unabhängig von der verwendeten Brotsorte eine gute Idee, das Fladenbrot leicht mit Olivenöl zu bestreichen, um Geschmack zu verleihen und eine knusprigere Kruste zu erhalten.
Rezepte für Fladenbrotpizza sind oft recht einfach und leicht zuzubereiten. Eine Pizza nach amerikanischer Art kann hergestellt werden, indem ein wenig Pasta oder Pizzasauce und Käse zu einer Pita hinzugefügt werden. Kräuter und Gewürze wie Knoblauch und Oregano können verwendet werden, um dieser Art von Pizza ein bisschen mehr Schwung zu verleihen, und jeder Belag, der normalerweise auf einer Pizza zu finden ist, kann hinzugefügt werden.
Viele andere Sorten von Fladenbrotpizza sind möglich. Eine authentischer italienische Miniaturpizza kann stattdessen mit Käse, frischen Tomaten, Basilikum und anderen leichten Belägen hergestellt werden. Andere Rezepte greifen auf Einflüsse aus weiter östlicher Richtung in der mediterranen Welt zurück. Diese Arten von Pita-Brot-Pizza können Zutaten wie frischen Spinat, Zwiebeln, Feta-Käse und Kalamata-Oliven verwenden.
Das Zubereiten einer Fladenbrotpizza kann auf verschiedene Weise erfolgen. Sie lassen sich problemlos in einem herkömmlichen Backofen backen und benötigen relativ wenig Garzeit, da die Fladenbrotkruste bereits durchgegart ist. Ein Toaster kann problemlos anstelle eines herkömmlichen Ofens verwendet werden, solange er das Fladenbrot sicher aufnehmen kann.
Diese Art von Pizza ist bei Campern sehr beliebt. Es kann in einer Pfanne über dem Lagerfeuer zubereitet werden, und wenn die Ölmenge gering gehalten wird, kann es auch gegrillt werden. Einige Camper verwenden auch spezielle Pizzabäcker, um kleine Pizzen am Lagerfeuer herzustellen, deren Belag zwischen zwei Brotscheiben gehalten wird.