Pyridoxalphosphat (PLP) ist die aktive Form von Vitamin B6. Es ist auch als Pyridoxal-5-Phosphat oder P5P bekannt. Dieses Phosphat ist eine Kombination aus Pyridoxal, Pyridoxamin und Pyridoxin – alles natürliche Formen von Vitamin B6. PLP ist kein Protein, sondern fungiert als Cofaktor für eine Reihe von Enzymen und Proteingruppen. Ein Co-Faktor, auch als prothetische Gruppe bekannt, ist eine chemische Verbindung, die an ein Protein gebunden ist und für dessen Funktion benötigt wird.
Eine der Hauptfunktionen von Pyridoxalphosphat ist die als Coenzym bei Transaminierungsreaktionen. Die Transaminierung ist ein Schlüsselprozess bei der Bildung von nicht-essentiellen Aminosäuren und wäre ohne die Anwesenheit von PLP nicht möglich. Diese Reaktion gilt als kinetisch perfekt, was bedeutet, dass sie jedes Mal, wenn sie auftreten kann, stattfindet. Diese Arten von Reaktionen sind ungewöhnlich, und einige zeigen eine Kinetik, die schneller ist als die Diffusionsgeschwindigkeit, was chemisch unmöglich sein sollte. Spekulationen über den Mechanismus, nach dem dieser Prozess so effizient abläuft, umfassen dipolare elektrische Felder und das quantenmechanische Tunneln von Protonen.
Vitamin B6 gehört zur Vitamingruppe des B-Komplexes und ist wasserlöslich. Es wurde erstmals in den 1930er Jahren bei Ratten in Ernährungsstudien isoliert. Im Jahr 1934 entdeckte der ungarische Arzt Paul György, dass dieselbe Verbindung Hautkrankheiten bei Ratten lindern kann, und nannte sie Vitamin B6. In den nächsten zehn Jahren wurde Vitamin B6 in Reiskleie isoliert; alle drei Vorläuferformen von Pyridoxalphosphat wurden entdeckt; und Vitamin B6 erhielt den Namen Pyridoxin.
PLP ist für eine Vielzahl von enzymatischen Aktivitäten essentiell. Die British Enzyme Commission (EC) hat über 140 Enzymreaktionen dokumentiert, deren Funktion von Pyridoxalphosphat abhängt. Dies entspricht etwa 4% aller bekannten Enzymreaktionen.
Insgesamt gibt es sieben bekannte Vitamin-B6-Varianten, aber nur PLP ist stoffwechselaktiv. Bis auf 4-Pyridoxsäure können jedoch alle ineinander überführt werden. Sobald diese Version des Vitamins gebildet ist, wird es mit dem Urin ausgeschieden.
Pyridoxalphosphat ist auch am Makronährstoffstoffwechsel, der Neurotransmittersynthese und der Genexpression beteiligt. Darüber hinaus spielt es auch eine Rolle bei der Gluconeogenese (GNG), einem von zwei Prozessen, die der menschliche Körper verwendet, um den Glukosespiegel im Körper aufrechtzuerhalten. GNG ist ein Stoffwechselweg, und PLP-Reaktionen im Körper liefern die notwendigen Aminosäuren für den Stoffwechselweg zur Bildung von Glukose. Diese Form des Vitamins B6 ist eine der funktionellsten und am häufigsten verwendeten im menschlichen Körper.