Ein Vitamin-B6-Mangel entsteht dadurch, dass dieses Vitamin durch Krankheiten, Medikamente oder einen ungewöhnlich schnellen Stoffwechsel vom Körper aufgenommen wird. Vitamin B6 kommt im menschlichen Körper als Pyridoxin, Pyridoxal und Pyridoxamin vor. Dies sind seine drei natürlichen Formen, die vom menschlichen Körper umgewandelt werden, um biologisch aktiv zu werden. Es kommt auch in der Nahrung von Pflanzen und Tieren vor und ist ein Kofaktor im Stoffwechsel bestimmter Aminosäuren, Lipide und Kohlenhydrate. Vitamin B6 ist auch für die Nukleinsäurebiosynthese von entscheidender Bedeutung.
Vitamin B6-Mangel ist selten, da es in so vielen Lebensmitteln enthalten ist. Besonders reich an Vitamin B6 sind Weizen, Hefe, Sojabohnen, Sonnenblumenkerne und Walnüsse. Beim Kochen wird ein Teil dieses Vitamins abgetötet. Die Behandlung eines Vitamin-B6-Mangels sollte den Verzehr zusätzlicher Mengen dieser Lebensmittel beinhalten. Die Einnahme einer oralen Vitamin B6-Kapsel ist ebenfalls eine Behandlungsoption. Die beste Behandlung ist jedoch, die Ursache des Mangels zu behandeln.
Menschen, die depressiv sind, leiden häufig unter Vitamin-B6-Mangelsymptomen, da dieses Vitamin Stimmungsstörungen stark reguliert. Die Vitamine B1-B5 beeinflussen auch die Stimmung und die psychische Gesundheit, und Patienten, die an Depressionen oder ähnlichen Erkrankungen leiden, sollten nach Vitaminpräparaten suchen. Darüber hinaus besteht bei Frauen, die Verhütungsmittel oder Östrogen einnehmen, normalerweise ein Mangel an Vitamin B6. Vitamin B6 wird häufig bei prämenstruellem Syndrom (PMS) eingenommen, es sollten jedoch nur kleine, überwachte Dosen eingenommen werden.
Medikamente wie Penicillin, Isoniazid und Hydralazin interagieren mit dem Pyridoxalphosphat im Körper und verursachen einen Mangel an Vitamin B6. Eine Polyneuropathie oder ein neurologisches Problem, das auftritt, wenn mehrere periphere Nerven im Körper gleichzeitig nicht mehr funktionieren, kann auftreten, nachdem große Dosen Vitamin B6 über einen langen Zeitraum eingenommen wurden. Andere Symptome eines Vitamin-B6-Mangels sind Anämie, Krampfanfälle, Schwäche, Schlaflosigkeit, Aggression und geistige Verwirrung. Selten ist der Verlust von Vitamin B6 ein Problem bei Kindern oder Säuglingen, die einen extrem schnellen Stoffwechsel haben, und die häufigsten Anzeichen eines Vitamin-B6-Mangels bei kleinen Kindern sind Krampfanfälle. Während kein einzelner Test den Vitamin B6-Spiegel messen kann, ist die Messung von Pyridoxalphosphat der einfachste Weg, um dieses Vitamin im Körper zu testen.
Die Einnahme von zusätzlichem Pyridoxin kann normalerweise einen Mangel an Vitamin B6 beheben. Bei Patienten, bei denen dieser Vitaminmangel aufgrund des schnellen Stoffwechsels auftritt, sollte mehr Pyridoxin eingenommen werden. Die Herstellung eines angemessenen Vitamin B6-Spiegels im Körper ist ein langsamer Prozess, und einige Patienten erreichen nie die empfohlenen Werte.