Smoothies sind Mixgetränke, die typischerweise mit Früchten zubereitet werden. Diese Getränke werden oft als Snack oder als Mahlzeitenersatz konsumiert. Ein hausgemachter Smoothie kann mit einem Mixer, Obst und einer flüssigen Basis wie Saft, Milch oder Joghurt hergestellt werden. Obwohl Eis verwendet werden kann, bevorzugen viele Menschen gefrorene Früchte, um zu verhindern, dass das Eis ihre Getränke verwässert. Aromaextrakte wie Vanille oder Kokos können ebenfalls verwendet werden, um Geschmack zu verleihen, und Protein kann einem Smoothie hinzugefügt werden, um ihn sättigender zu machen.
Ein hausgemachter Smoothie kann mit einer Vielzahl von Früchten hergestellt werden, darunter Bananen, Beeren und Melonen. Das Getränk kann mit nur einer Obstsorte zubereitet werden, oder verschiedene Früchte können je nach Geschmack kombiniert werden. Für beste Ergebnisse wird empfohlen, bei der Herstellung eines hausgemachten Smoothies gefrorene Früchte zu verwenden. Dies kann dem Getränk eine dickere Konsistenz verleihen, ohne dass Eis verwendet werden muss, wodurch der Geschmack des Getränks nach dem Mischen verwässert werden kann.
Neben Früchten sollte eine flüssige Basis verwendet werden, um einen Smoothie-Geschmack und eine trinkbare Konsistenz zu verleihen. Viele Arten von Basen können verwendet werden, wie Milch, Joghurt oder Fruchtsaft. Die Konsistenz von Joghurt verleiht einem Smoothie normalerweise eine gute Textur und liefert gleichzeitig Kalzium und probiotische Elemente. Fruchtsäfte funktionieren auch gut in einem Smoothie, aber manche Leute können Säfte vermeiden, weil sie dem Getränk zusätzlichen Zucker hinzufügen. Milch passt gut in einen Smoothie und Kuhmilch, Sojamilch, Kokosmilch und Reis- oder Mandelmilch können alle verwendet werden.
Natürliche Extrakte können einem hausgemachten Smoothie zusätzlichen Geschmack verleihen. Beliebte Smoothie-Rezepte schlagen vor, dem Getränk Vanille-, Kokos- oder Mandelextrakte hinzuzufügen. Diese liegen in der Regel in flüssiger Form vor und es wird meist nur eine geringe Menge der Zutat benötigt, um dem Getränk einen Hauch des gewünschten Geschmacks zu verleihen. Zusätzliche Elemente wie Proteinpulver oder andere Nahrungsergänzungsmittel können auch in einen Smoothie gemischt werden, um ihm einen zusätzlichen Nährwert zu verleihen.
Wenn Sie einen hausgemachten Smoothie zubereiten, sollten Sie einen Mixer verwenden. Für eine optimale Mischung sollte zuerst die Basis hinzugefügt werden, gefolgt von den Früchten und dann alle anderen Zutaten, die im Rezept enthalten sind. Beim Mixen des Getränks sollte die niedrigste Mixleistungsstufe verwendet werden, bis die Zutaten zu verarbeiten beginnen. Anschließend kann die Leistungsstufe erhöht werden, bis der Smoothie gemixt und trinkfertig ist.