Zitronenpfeffer kann in jeder Phase des Kochvorgangs in ein Rezept aufgenommen werden, fügt jedoch am besten Fleisch und Gemüse vor dem Grillen oder Backen hinzu und streut das Gemüse erst nach dem Dämpfen. Diese Kochmethoden ermöglichen es dem Gewürz, direkt auf den Lebensmitteln zu trocknen, ohne seinen Geschmack zu verlieren. Köche können zu Hause ihre eigene Mischung aus dieser Pfeffersorte kreieren und dabei ihre Lieblingsgewürze und -gewürze verwenden.
Zu frisch gemahlenen, groben Stücken schwarzen Pfeffers wird echte Zitronenschale hinzugefügt, um den charakteristischen Geschmack von Zitronenpfeffer zu erzeugen. Zusätzliche Zutaten, die in dieser Gewürzmischung verwendet werden, können Zucker, getrocknete gehackte Zwiebeln und Knoblauchpulver umfassen. Diese Art von Gewürzmischung kann in einem örtlichen Lebensmittelgeschäft gekauft oder zu Hause gemischt werden. Wenn Sie ein herzhaftes Gewürz auf Zitronenbasis kreieren, sollten sich Köche frei fühlen, die Kräuter, Gewürze und Extrakte hinzuzufügen, die ihr Essen und ihre persönliche Palette am besten ergänzen, um einen wirklich einzigartigen Geschmack zu kreieren.
Dieses Gewürz kann zu jeder Art von Essen hinzugefügt werden, um den Geschmack eines Gesamtgerichts zu verbessern. Es ist sowohl robust als auch einzigartig und erfordert normalerweise nicht die Verwendung vieler zusätzlicher Gewürze. Herkömmlicher gebrochener schwarzer Pfeffer kann weggelassen und in jedem Rezept durch Zitronenpfeffer ersetzt werden, um den zubereiteten Speisen Noten von Würze und Zitrusfrüchten zu verleihen.
Damit der Zitronenpfeffer bei der Verwendung über Fleisch ein Maximum an Geschmack erhält, sollte das Gewürz den Speisen vor dem Garen zugesetzt werden. Hühnchen und Fisch sind beliebte Fleischsorten für die Verwendung mit diesem speziellen Gewürz. Der Pfeffer sollte vor dem Grillen oder Backen über das Fleisch gestreut werden, benötigt aber keine Zeit zum Marinieren. Wenn diese Paprikasorte über einem ganzen Huhn verwendet wird, kann das Gewürz zwischen die Haut und das Fleisch des Vogels gestreut werden. Zitronenscheiben können über der Haut und in der Körperhöhle befestigt werden, um den reichen Zitrusgeschmack hervorzuheben.
Zitronenpfeffer kann zu jedem Zeitpunkt des Garprozesses zu Gemüse hinzugefügt werden. Der Pfeffer kann unmittelbar vor dem Servieren zu gedünstetem Gemüse wie Karotten, grünen Bohnen und Mais hinzugefügt werden und vermischt sich gut mit Butter. Gemüse, das über einem offenen Grill gegart wird, wie Zwiebeln, Kartoffeln und Kürbis, sollte im Allgemeinen zuerst mit einer Art Dressing gewürzt werden, in dem der Pfeffer mit Pflanzen- oder Olivenöl vermischt wurde. Diese Mischung lässt das Gewürz direkt auf das Gemüse trocknen und überträgt so einen Großteil seines Aromas.