Himbeeren werden als Zutaten in einer Reihe von verschiedenen Dessertrezepten verwendet. Der Geschmack dieser Beeren ist sowohl süß als auch herb, was als Hauptzutat oder in Kombination mit Schokolade oder anderen Früchten gut funktionieren kann. Himbeerdesserts können heiß, kalt, gebacken oder gefroren sein. Häufige sind Käsekuchen, Streusel, Torten, Mousse und Brownies. Gefrorene Desserts mit Himbeeren sind oft Eiscreme, Sorbet und Eis.
Käsekuchen ist ein beliebtes Dessert, das in vielen verschiedenen Geschmacksrichtungen erhältlich ist. Bei dieser Art von Himbeerdessert können die Beeren entweder in die Füllung gemischt oder zu einer Sauce verarbeitet werden, um den Kuchen zu toppen. Es gibt eine Reihe verschiedener Rezepte für dieses Gericht, von denen einige gebacken werden müssen und andere im Kühlschrank aufgestellt werden.
Ein Himbeer-Crumble ist im Allgemeinen ein leicht zuzubereitendes Dessert. Die Hauptzutaten sind Himbeeren, Zucker, Mehl und Butter. Die Beeren werden normalerweise mit Zucker gesüßt und dann vor dem Backen mit der Mehl-, Butter- und Zuckermischung, die als Streusel bezeichnet wird, belegt. Eiscreme oder Schlagsahne werden oft auf diese Himbeerdesserts gelegt.
Eine Torte ist eine Blätterteighülle, die oft mit einer leichten Vanillesoße gefüllt und dann mit Himbeeren belegt wird. Der Teigmantel muss gekocht werden, aber die Füllung und die Beeren können kalt oder bei Zimmertemperatur in die Tarte gelegt werden. Diese Gebäckschalen können von Grund auf neu hergestellt oder in einem Geschäft gekauft werden.
Schokolade und Himbeere sind eine gute Kombination von Zutaten und viele dekadente Rezepte verwenden diese Aromen zusammen. Eine Mousse ist ein leichtes und süßes Dessert, das sowohl Schokolade als auch Himbeeren kombinieren kann. Eine Schokoladenmousse kann mit Himbeeren aufgegossen werden oder eine separate Himbeermaus kann hergestellt und dann über die Schokoladenmousse geschichtet werden. Andere Himbeer-Desserts mit Schokoladengeschmack sind Brownies, Cupcakes oder Kuchen.
Diese Beeren werden oft auch in gekühlten Desserts verwendet. Übliche gefrorene Himbeerdesserts sind Eiscreme, Sorbet und Gelato. Jeder von ihnen hat eine einzigartige Textur, Dichte und Süße. Ein Himbeersorbet ist eine gute Dessertoption für eine Person, die keine Milchprodukte wie Milch konsumieren kann. Eiscreme, die mit dieser Frucht aromatisiert ist, kann Himbeerstücke enthalten. Gelato ist dicht, es wird viel weniger Luft hineingeschlagen als Eiscreme und kann mit einem Himbeerpüree hergestellt werden.
Einige Himbeer-Dessert-Rezepte können komplex sein, während andere nur wenige Zutaten enthalten. Eine Person, die ein einfaches Gericht möchte, kann ein Dessert aus Himbeeren mit oder ohne andere frische Früchte zusammen mit Schlagsahne oder Eis genießen. Die Schlagsahne oder Eiscreme kann auf den Boden eines Glases gelegt werden, gefolgt von einer Schicht Beeren. Diese Arten von Himbeerdesserts sind normalerweise einfach und leicht, aber dennoch zufriedenstellend.