Viele Diätetiker und Personen mit Zuckerempfindlichkeit sehnen sich nach einer Möglichkeit, Schokolade zu genießen, ohne die vielen Kalorien zu sich zu nehmen, die sie normalerweise enthält. Süßwarenhersteller, die sich dieses Wunsches nach kalorienarmer Schokolade bewusst sind, haben einige Optionen entwickelt, die es dem Kalorienbewussten ermöglichen, ihre Schokolade zu haben und sie auch zu essen. Zu den gängigsten kalorienarmen Schokoladenoptionen gehören zuckerfreie und zuckerreduzierte Produkte sowie Johannisbrot-Schokolade. Viele echte Schokoladenliebhaber finden jedoch, dass die beste kalorienarme Schokoladenoption darin besteht, ihren Lieblingsgenuss einfach in kleinen Portionen zu genießen.
Eine Reihe von Süßwarenherstellern stellen zuckerfreie oder zuckerreduzierte Versionen ihrer normalen Schokoladenleckereien her. Diese Hersteller ersetzen normalerweise einen Teil oder den gesamten Zuckergehalt eines Produkts durch einen aus Zucker gewonnenen Alkohol wie Xylit oder Sorbit. Dieser Zuckeralkohol verleiht einem Produkt Süße, während er weniger Kalorien beisteuert als in vollständig mit Zucker gesüßten Produkten. Viele finden, dass diese zuckerreduzierten oder zuckerfreien Produkte tatsächlich eine reichhaltige, kalorienarme Schokoladenoption bieten. Auf der anderen Seite kann der Konsum von Zuckeralkohol jedoch bei manchen Menschen zu Magen-Darm-Beschwerden, Blähungen und sogar Durchfall führen.
Eine weitere beliebte kalorienarme Schokoladenoption wird überhaupt nicht aus Schokolade, sondern aus Johannisbrot hergestellt, einem Baum, der in tropischen Klimazonen vorkommt und Schoten mit ähnlichen Eigenschaften wie die Kakaopflanze produziert. Die Schoten des Johannisbrotbaums werden wie Kakao zu einem Pulver verarbeitet, das dann mit anderen Zutaten zu einem schokoladenartigen Riegel kombiniert wird. Während Johannisbrotprodukte oft als gesunde Alternative zu normaler Schokolade vermarktet werden, sollte beachtet werden, dass Johannisbrotpulver tatsächlich mehr Kalorien pro Unze enthält als Kakaopulver. Daher möchten kalorienbewusste Verbraucher möglicherweise zuckerreduzierte oder zuckerfreie Johannisbrotprodukte wählen, um sicherzustellen, dass sie ihre Kalorienaufnahme wirklich einschränken. Darüber hinaus finden viele, dass der Geschmack und die Textur von Johannisbrotprodukten nicht so zufriedenstellend sind wie die von authentischen Schokoladenprodukten.
Einige Dessertliebhaber stellen fest, dass die kalorienarmen Schokoladenoptionen auf dem Markt ihr Verlangen nach Schokolade einfach nicht befriedigen. Diese Personen finden oft, dass die Portionskontrolle der beste Weg ist, um ihre Kalorienaufnahme zu begrenzen, während sie ihre Schokolade „reparieren“. Mit anderen Worten, diese Schokoladenliebhaber entscheiden sich für kleine, kalorienkontrollierte Portionen ihrer Lieblingsleckereien. Diejenigen, die Schwierigkeiten haben, nur eine kleine Portion eines Schokoladengenusses zu verzehren, können es hilfreich finden, Produkte in Snack-Größen zu kaufen.