Während ein Schokoladenkeks an normalen Tagen den Zweck erfüllen kann, kann ein besonderer Anlass ein Dessert erfordern, das den Cookie-Gang überschreitet und zu einem köstlichen Kunstwerk wird. Luxusdesserts sorgen für Dekadenz, obwohl viele mit guten Zutaten leicht zu Hause zubereitet werden können. Es gibt viele verschiedene Arten von Luxus-Desserts, einschließlich solcher, die auf einzigartigen Zutaten, reichen Aromen, einer schillernden Präsentation oder fabelhaften, nicht essbaren Beilagen basieren.
Eine gute Möglichkeit, ein Dessert von gewöhnlich zu luxuriös zu machen, besteht darin, einen ungewöhnlichen Geschmack oder eine seltene Zutat hinzuzufügen. Hochwertigste Schokolade oder ein Spritzer eines fabelhaft gealterten Ports oder Whiskys können allein durch ihre Rarität das Flair eines Desserts aufpeppen. Für kulinarische Abenteurer können luxuriöse Optionen ungewöhnliche oder ungewöhnliche Geschmacksrichtungen wie Chilischote und Schokolade, Speck und Karamell oder Karottenmousse mit Safrancreme umfassen.
Bei Desserts, die etwas weniger ausgefallen sind, kann auch durch die Verwendung von tiefen, kräftigen Aromen in einem Gericht ein Gefühl von Üppigkeit erzeugt werden. Vergessen Sie alle Gedanken an Kalorien und ziehen Sie in Erwägung, spezielle Desserts zuzubereiten oder zu bestellen, die nicht an reichhaltigen Zutaten wie Vollfettcreme, dunkler Schokolade oder echtem Zucker sparen. Desserts, die fett- und kalorienreduzierende Ersatzstoffe verwenden, können dünn und künstlich schmecken, und obwohl sie besser für die Taille sind, sind sie möglicherweise nicht für ein echtes Desserterlebnis geeignet.
Die meisten großen Konditoren sind sich einig, dass die Präsentation bei Luxusdesserts fast genauso wichtig ist wie der Geschmack. Konditoreiwettbewerbe weltweit bieten oft spezielle Kategorien für visuelle Meisterwerke aus gesponnenem Zucker, geformter Schokolade und sogar Eis. Einige Luxusdesserts verlassen sich auf eine fantastische Präsentation, um ihren Preis zu rechtfertigen, wie zum Beispiel ein Trüffel in einem dreidimensionalen Käfig aus gesponnenem Zucker oder eine Schokoladentorte, die mit 24-Karat-Blattgold akzentuiert ist. Während extreme Elemente außerhalb der heimischen Küche liegen, können die Prinzipien der Präsentation leicht in jedes spezielle Dessert eingearbeitet werden. Erwägen Sie die Verwendung von schönem Geschirr zum Servieren und akzentuieren Sie Dessertteller mit einem feinen Puderzucker- oder Kakaopulver, einer kunstvollen Spirale aus Schlagsahne oder ein paar essbaren Blütenblättern.
Im Land der Superluxuriösen darf das Dessert nur das Side-Event sein. Einige High-End-Restaurants und Resorts bieten spezielle Luxus-Desserts an, die erstaunliche Beilagen enthalten, wie Diamanten oder andere kostbare Edelsteine, die vom Dessert selbst baumeln. Viele können einen persönlichen Butlerservice, einen seltenen begleitenden Champagner oder Portwein oder sogar ein Streichquartett beinhalten, um dem glücklichen Diner ein Ständchen zu bringen. Während diese Ultra-Gourmet-Artikel nur wenigen vorbehalten sein mögen, kann das Konzept dahinter sicherlich ähnliche Tricks zu Hause inspirieren. Schließlich sagt nichts „Willst du mich heiraten?“ besser als ein Ring mit Schokoladenmousse.