Bei heißem Wetter neigen die Leute dazu, leichte und kühle Desserts zu essen. Es gibt eine Reihe von Sommerdessert-Ideen – von denen viele kein Backen erfordern –, die leichtes Gebäck, die Früchte der Sommersaison und gefrorene Leckereien enthalten. Zu den beliebtesten Sommerdesserts gehören No-Bake-Kuchen, Obstkuchen und Torten, Smoothies, Eiscreme und Sorbet.
In der Sommerhitze möchten nur wenige einen Ofen zum Backen von Desserts verwenden. Beliebte Sommer-Dessert-Ideen sind Kuchen und Torten, die nicht gekocht werden müssen. Ein Beispiel für diese Art von Dessert ist ein No-Bake-Käsekuchen, der Frischkäse, Sahne, Zucker und Vanille zu einer Mischung kombiniert, die im Kühlschrank fest wird. No-Bake-Kuchen können auch hergestellt werden, indem Eis oder Sorbet über eine vorgefertigte Tortenkruste gelegt und dann eingefroren werden.
In den Sommermonaten gibt es viele verschiedene Früchte. Diese können verwendet werden, um Shortcakes oder Torten zuzubereiten. Erdbeer-Shortcake ist eine der beliebtesten Sommerdessert-Ideen und kann hergestellt werden, indem ein Stück Shortcake mit Schlagsahne und frischen Sommererdbeeren belegt wird. Variationen des Rezepts beinhalten die Verwendung von Pfirsichen oder Blaubeeren anstelle der Erdbeeren oder die Verwendung von Vanilleeis anstelle der Schlagsahne. Torten können eine einfache dünne Teigkruste sein, mit einer leichten und süßen Sahnefüllung und Früchten darauf.
Smoothies sind eine süße und erfrischende Sommerdessertidee, die auch sehr gesund sein kann. Zutaten wie Obst, Joghurt, Saft und Eis werden zu einem gefrorenen, fruchtigen Getränk vermischt. Beliebte Fruchtkombinationen sind Erdbeer-Banane oder Mango und Himbeere. Smoothie-Mischungen können auch zu cremigen Eiswürfeln eingefroren werden.
Viele Sommerdessertideen verwenden Eis oder Sorbet. Beide kalten Leckereien können ganz einfach zu Hause selbst zubereitet oder im Supermarkt gekauft werden. Sorbet kann mit frischem Obst und Schlagsahne für ein leichtes, erfrischendes Dessert gekrönt werden. Eis wird oft alleine gegessen, kann aber auch als Hauptzutat in vielen Desserts verwendet werden. Beliebte Eisdesserts sind Bananensplits, Eiscreme-Sandwiches, mit Soda hergestellte Eiscreme-Schwimmer oder Eisbecher.
Einige Sommerdessertideen verwenden frisches Obst als Hauptzutat. Fruchtparfaits aus Sommerbeeren und Vanillejoghurt sind kalorienarm und haben dennoch den süßen Geschmack eines Desserts. Geschälte Bananen können eingefroren und dann wie ein Eiswürfel gegessen werden. Viele Leute genießen es, die Banane vor dem Einfrieren in Schokolade zu tauchen.