Es gibt viele Möglichkeiten, Chicken Wings zuzubereiten, auch weil sie eine vielseitige und kostengünstige Möglichkeit sind, große Menschengruppen zu füttern. Fast alle Garmethoden können für Chicken Wings verwendet werden, auch weil es sich um relativ kleine Fleischstücke handelt. Einige der Arten, Hähnchenflügel zuzubereiten, wie Grillen oder Frittieren, ergeben einen sehr dekadenten Genuss, während andere Methoden, wie zum Beispiel Wilderei oder Ofenbraten, eine gesündere Mahlzeit ergeben können. Die verschiedenen Arten, Hähnchenflügel zu kochen, führen jeweils zu einem Flügel, der einen etwas anderen Geschmack, eine andere Textur und eine andere Rolle in den Mahlzeiten hat.
Grillen ist eine der beliebtesten Methoden, um Chicken Wings zuzubereiten. Die Flügel werden normalerweise mariniert oder mit einer reichhaltigen Sauce überzogen, bevor sie auf den Grill gelegt werden, und können während des Kochens mit mehr Sauce gewischt werden. Die resultierenden Chicken Wings haben eine knusprige Haut und innen saftiges Fleisch. Überkochen auf einem Grill, insbesondere wenn keine Feuchtigkeit hinzugefügt wird, kann zu trockenen Flügeln mit verbrannter Haut führen.
Hähnchenflügel im Ofen zu backen ist eine bequeme und übliche Art, sie zuzubereiten. Dabei werden die Flügel in eine Backform oder auf ein Blech gelegt, manchmal mit einer Soße wie einer asiatischen Pfannensoße überzogen und dann eine Stunde oder länger gebacken. Diese Methode erzeugt Flügel, die etwas trockener sind als die meisten anderen Methoden, aber mit knuspriger Haut und weniger Fett.
Frittieren oder sogar flaches Braten von Hähnchenflügeln kann Flügel erzeugen, die sehr lecker sind und eine interessante Textur haben. Die Flügel sind normalerweise mit Paniermehl überzogen oder können in einen Tempura-Teig getaucht werden. Dann werden sie in Öl getaucht und durchgegart, während die äußere Kruste knusprig und goldbraun wird. Dies macht in kurzer Zeit sehr saftiges Hühnchen, erfordert aber eine gute Menge Öl und Platz.
Eine der weniger verbreiteten Methoden, Hähnchenflügel zu kochen, besteht darin, sie in einer Flüssigkeit zu pochieren. Das kann daran liegen, dass die Haut nicht knusprig und matschig wird, aber es ist eine gesunde Art, das Fett aus dem Fleisch zu ziehen und dafür zu sorgen, dass es feucht bleibt. Die Pochierungsflüssigkeit kann Wasser oder eine Mischung aus Brühe, Wein oder sogar Bier sein. Die Flügel werden in die Flüssigkeit getaucht und gekocht, bis sie fertig sind. Das Fleisch nimmt alle Gewürze oder Aromen in der Flüssigkeit an und eignet sich als Ergänzung zu Salaten oder anderen Gerichten, die vorgegartes Hühnchen benötigen.
Braten oder Anbraten in der Pfanne ist eine weitere bequeme Art, Hähnchenflügel zuzubereiten. Dazu werden die Flügel in eine Pfanne gelegt und entweder bei direkter Hitze gebraten oder zusammen mit einer Sauce gekocht. Die Flügel kochen schnell, müssen aber aufpassen, dass die Haut nicht anbrennt, bevor das Innere gar ist. Eine Möglichkeit, dies zu verhindern, besteht darin, die Haut in einer Pfanne knusprig zu machen und sie dann im Ofen fertig garen zu lassen.