Freedom Fries ist eine Bezeichnung für Pommes frites von einigen Amerikanern, die verärgert über Frankreichs starken Widerstand gegen die US-geführte Invasion des Irak im Jahr 2003 sind. Anti-französische Stimmungen, bekannt als Frankophobie, führten zu Boykottaufrufen gegen französische Unternehmen und Produkte. Ein weiteres kulinarisches Opfer war French Toast.
Der Begriff stammt aus Beaufort, North Carolina, als der private Restaurantbesitzer Neal Rowland in seiner Speisekarte das Wort Französisch gegen Freiheit eintauschte. Die Umbenennung wurde in der Presse veröffentlicht und erregte überregionale Aufmerksamkeit. Mehrere andere folgten Rowlands Beispiel, darunter Mitglieder des US-Kongresses.
Am 11. März 2003 kam die Beleidigung der Franzosen direkt von der US-Regierung. Walter B. Jones Jr. und Robert W. Ney, beide republikanische Abgeordnete des US-Repräsentantenhauses, ließen auf den Speisekarten der drei Bürogebäude des Repräsentantenhauses den Namen French durch Freedom ersetzen. Neys Position als Vorsitzender des Verwaltungsausschusses des Repräsentantenhauses ermöglichte den Wechsel ohne eine Anhörung vor dem Kongress.
Freedom Pommes kamen nicht ohne Kontroversen. Mehrere Journalisten in den amerikanischen Medien fanden die Maßnahme lächerlich und nannten sie einen Versuch, einen langjährigen Verbündeten zu dämonisieren. Die französische Reaktion auf die kulinarische Brüskierung war minimal; Sie weisen darauf hin, dass Pommes Frites aus Belgien kommen. Nathalie Loisau, Sprecherin der französischen Botschaft in Washington DC, sagte: „Wir haben es in einem sehr ernsten Moment mit sehr ernsten Problemen zu tun, und wir konzentrieren uns nicht auf den Namen, den Sie Kartoffeln geben.“ Diese Veränderungen spiegelten ähnliche Ereignisse während des Zweiten Weltkriegs wider, als Hamburger zu Freedom Sandwiches und Sauerkraut Liberty Cabbage wurden. Kritiker wiesen darauf hin, dass Deutschland im Zweiten Weltkrieg ein direkter Feind der USA war, während Frankreich ein NATO-Verbündeter ist.
Zusammen mit Freedom Pommes brüllten andere Kritikpunkte in den Mainstream. Der Ausdruck „käsefressende Kapitulationsaffen“ wurde in den Tagen vor dem Krieg zu einem berüchtigten Ausdruck konservativer Journalisten. Der Satz erschien erstmals 1995 in einer Episode des amerikanischen Fernsehschuhs The Simpsons. Mehrere Medien verwendeten den Ausdruck, darunter The New York Post und National Review. Der Satz spiegelte eine amerikanische Meinung über Frankreichs militärischen Erfolg oder dessen Fehlen Mitte bis Ende des 20. Jahrhunderts wider.
Als der Jingoismus der Vernunft wich, forderte Repräsentant Jones eine Umkehr seiner Politik der Freedom Fries. Im Juli 2006 gaben die Restaurants des Repräsentantenhauses ihren Pommes und Toasts „Französisch“ zurück. Jones drückte sein Bedauern aus und wurde mit den Worten zitiert: „Ich wünschte, es wäre nie passiert.“ Ab 2007 stand Neal Rowlands Anspielung auf Patriotismus immer noch auf der Speisekarte seines Restaurants.