Der Kirschpfeffer ist ein kleiner, süßer und milder bis mittlerer Pfeffer, der seinen Namen von seiner Form und seinem Aussehen ableitet. Vollreife Kirschpaprika ist ein sattes leuchtendes Rot, herrlich rund und etwa so groß wie eine Kirschtomate. Die meisten Kirschpaprika haben einen Durchmesser von nicht mehr als 2.54 bis 5.08 cm. Sie können den Kirschpaprika als ungarischer Kirschpaprika bezeichnen, da er in ungarischen Gerichten beliebt ist.
Kirschpaprika hat eine ideale Größe zum Einlegen oder Pökeln und eignet sich auch hervorragend als Garnitur auf einem Gericht. Sie sind nicht nur zum Einlegen oder zur Dekoration geeignet, da sie sehr lecker sind. Während das Beizen sicherlich eine praktikable Methode zur Behandlung von Kirschpaprika ist, sollten Sie sie für grüne oder Nudelsalate in Hälften schneiden. Dazu können Sie entweder eingelegte oder frische Paprika verwenden. Sie eignen sich auch hervorragend als Zugabe zu drei Bohnensalaten, auf Pizza oder in süß-sauren Gerichten.
Ein beliebter Trend bei Kirschpaprika ist die Herstellung von frittierten Poppers. Dies sind normalerweise Paprikaschoten, die mit Käse gefüllt, überzogen und gebraten wurden und die Sie einfach in den Mund nehmen können. Das Füllen der Kirschpaprika ist einfach, wenn Sie den Stiel entfernen. Alternativ können Sie sie füllen oder füllen, indem Sie sie in zwei Hälften schneiden.
Wenn Sie den Fettgehalt Ihrer Paprikagerichte reduzieren möchten, sollten Sie statt Frittieren die Kirschpaprika halbieren und mit etwas Käse und Semmelbröseln füllen und anschließend backen. Diese leuchtenden kleinen Edelsteine inspirieren viele gefüllte oder gefüllte Rezepte und haben die perfekte Größe für ein Amuse Bouche oder eine Vorspeise. Sie können auch als Teil einer frischen Salsa gewürfelt werden oder bilden einen interessanten Kontrast zu Tomatillos, die etwa gleich groß sind und in den meisten Salsa Verde-Rezepten verwendet werden.
Sie werden gelegentlich grüne Kirschpaprika finden, was bedeutet, dass sie gepflückt wurden, bevor sie voll ausgereift waren. Einige finden diese köstlich, und andere haben das Gefühl, dass sie die Süße des roten Kirschpfeffers nicht einfangen. Außerdem wird die Schärfe der Kirschpaprika variieren, und es ist eine gute Idee, Ihre Paprikaschoten zu probieren, um zu sehen, ob Sie mittlere oder milde Paprikaschoten gekauft haben. Wenn der Pfeffer für das geplante Gericht zu scharf schmeckt, reduziert das Entfernen der Kerne normalerweise die Hitze.
Kirschpaprika gehören nach wie vor zu den beliebtesten Paprikaschoten für den Heimanbau, da sie nicht viel Platz benötigen. Sie brauchen volle Sonne und sollten auf keinen Fall vor dem letzten Frost des Jahres gepflanzt werden. Frost kann junge Sämlinge ziemlich leicht töten. Obwohl es selten vorkommt, können verschiedene Arten von Paprika von Bienen fremdbestäubt werden. Wenn Sie auf ziemlich milde Paprika hoffen, stellen Sie sicher, dass Sie sie nicht neben scharfen Paprika pflanzen, oder Sie könnten stattdessen mit scharfen Paprika enden.