Menschen, die süße, aber knusprige Süßigkeiten mögen, werden gerne Pekannussschildkröten essen. Diese Leckerei wird hergestellt, indem Pekannusshälften genommen und dann mit geschmolzener Schokolade und Karamell beträufelt werden. Die Süßigkeitspekannüsse werden dann gekühlt, bis sie fest sind. Sie werden als Schildkröten bezeichnet, weil die Süßigkeit nach dem vollständigen Aushärten dem Panzer einer Schildkröte ähnelt. Sie werden oft als Snack genossen, sind aber auch beliebte Süßigkeiten zum Verschenken.
Um Pekannussschildkröten herzustellen, muss eine Person zuerst Pekannusshälften nehmen und sie in Form einer Schildkröte anordnen. Sieben Teile werden verwendet, zwei für den Körper, eines für den Kopf und vier für die Beine. Dies geschieht normalerweise auf einem Backblech oder auf Wachspapier. Manche Leute besprühen die Oberfläche gerne mit Antihaft-Kochspray, bevor sie die Pekannüsse darauf legen, da dies verhindert, dass sie nach dem Ende der Süßigkeiten kleben.
Weiche Karamellbonbons und Schokolade werden dann in einem Wasserbad geschmolzen. Hierfür eignen sich süße Backschokolade oder Schokostückchen. Ungesüßte Schokolade ist nicht geeignet, da das fertige Produkt bitter schmeckt. Diese Zutaten werden weich und glatt gekocht, aber sie sollten nicht flüssig sein. Danach wird die Mischung über die Mitte der Pekannüsse geträufelt, wobei Kopf und Beine unbedeckt bleiben.
Pekannussschildkröten sollten in den Kühlschrank gestellt werden, bis die Schokoladenmischung vollständig ausgehärtet ist. Dies dauert normalerweise mindestens 30 Minuten. Auch wenn der letzte Schritt bei der Herstellung von Süßigkeiten-Pekannüssen das Abkühlen beinhaltet, sollte dieses Konfekt vor dem Servieren auf Raumtemperatur gebracht werden. Es ist in Ordnung, sie bei Zimmertemperatur zu lagern, aber sie sollten nicht warm werden, da dies zum Schmelzen der Schokolade und des Karamells führen könnte.
Viele Menschen essen Pekannussschildkröten gerne als süßen Snack. Sie können auch mit einem Dip Vanilleeis genossen werden, wenn es draußen heiß ist, oder einer Tasse Kaffee, wenn es kälter ist. Dieser Leckerbissen ist sehr kalorienreich, daher sollten Menschen vermeiden, mehr als ein oder zwei dieser Süßigkeiten auf einmal zu essen.
Pekannussschildkröten werden oft verschenkt, besonders zum Valentinstag oder zu Weihnachten. Es können ganze Schachteln dieser Bonbons gekauft werden, oder sie können Teil eines gemischten Sortiments sein, das andere Schokoladen- oder Karamellbonbons enthält. Sie sind eine süße und schmackhafte Süßigkeit, die von Menschen jeden Alters genossen werden kann, egal zu welchem Anlass.