Teekuchen sind einfache Kekse, die als Leckerbissen zusammen mit dem Servieren von Tee verwendet werden sollen. Normalerweise klein und aus einfachen Zutaten hergestellt, soll dieser Kuchen den servierten Tee ergänzen. Im Allgemeinen werden Teekuchen mit einer dünnen Schicht Puderzucker überzogen, obwohl dies nicht immer der Fall ist. Mit einem leicht süßlichen Geschmack wird fast jede Teeparty das Angebot oder mindestens eine Kuchensorte enthalten.
Während der Ursprung von Teekuchen heiß diskutiert wird, besteht kein Zweifel, dass die Praxis des Servierens der Kuchen fest mit dem Vereinigten Königreich verbunden ist. Diese Kuchen werden routinemäßig als Teil jeder Art von täglicher Teezeit angeboten. Menschen, die ihren Tee lieber ohne Zusatz von Süßungsmitteln trinken, finden oft, dass der zuckerhaltige Geschmack der Kuchen eine perfekte Ergänzung zum manchmal starken Tee ist.
Teekuchen sind jedoch auf der ganzen Welt verbreitet. Menschen in Russland, Spanien und Frankreich bieten sie auch routinemäßig bei fast jeder Art von formellem Tee an. Da Teestuben in den Vereinigten Staaten immer beliebter geworden sind, sind Teekuchen oft Teil der amerikanisierten Version eines High Tea. In Mexiko und anderen spanischsprachigen Ländern werden diese Kuchen manchmal als Hochzeitstorten oder Kekse bezeichnet und bei Hochzeitsempfängen serviert.
Die Zutaten für Teekuchen sind sehr einfach. Milch, Eier, Mehl, Vanillearoma, Zucker und Butter bilden die Grundlage für fast jedes Rezept. Der Mischung werden oft fein gehackte Nüsse zugesetzt, wobei Mandeln, Haselnüsse und Pekannüsse zu den beliebtesten Zusätzen gehören. Wenn Puderzucker für Teekuchen verwendet wird, ist es üblich, den Keks sofort nach dem Herausnehmen aus dem Ofen und dann ein zweites Mal, nachdem er abgekühlt ist, in Zucker zu rollen. Diese doppelte Beschichtung des Zuckers verleiht den fertigen Teekuchen eine weitere Texturschicht und verbessert den Gesamtgeschmack.