Viele Lebensmittelgeschäfte bieten große Mengen Fleisch an. Diese Packungen enthalten mehrere Fleischmahlzeiten in einer Packung zu einem ermäßigten Preis. Der Kauf von Fleisch in großen Mengen ist eine großartige Möglichkeit, Geld zu sparen, wenn Sie wissen, wie man es richtig einfriert.
Wenn Sie Fleisch in großen Mengen kaufen, um es einzufrieren, ist es wichtig zu wissen, wie man es richtig lagert. Das Einfrieren von Fleisch muss richtig erfolgen, sonst kann das Fleisch Gefrierbrand bekommen. Das Fleisch muss sofort in den Gefrierschrank, nachdem Sie es nach Hause gebracht haben. Waschen Sie sorgfältig Ihre Hände und alle Utensilien, die Sie verwenden, um eine Kontamination des Fleisches mit Bakterien zu vermeiden. Überschüssiges Fett sollte vor dem Einfrieren von Fleisch entfernt werden.
Fleisch sollte in speziell entwickelten Gefrierbeuteln gelagert werden, in Folie eingewickelt über in Plastikfolie eingewickelt oder in beidem. Einige Kunststoffbehälter werden auch speziell zum Einfrieren von Fleisch und anderen Produkten hergestellt. Fleischstücke können mit Wachspapier getrennt werden. Fleisch sollte gründlich eingewickelt werden, besonders wenn es nicht in einem Gefrierbeutel aufbewahrt wird. Die meisten Fleischsorten haben eine Gefrierdauer von einigen Monaten, bevor selbst das beste verpackte Fleisch schlecht wird.
Beim Einfrieren von Fleisch gibt es einige Tipps zu beachten. Frische Meeresfrüchte sollten vor dem Einfrieren gereinigt werden. Muscheln sollten vor dem Einfrieren geschält werden; bei Austern ist dies jedoch nicht erforderlich. Wenn Fleisch aufgetaut ist, kann es wieder eingefroren werden, wobei jedoch ein Teil der Fleischqualität verloren gehen kann. Fleisch sollte in Packungen aufgeteilt werden, die innerhalb von 1.5 Stunden gefrieren, damit das Fleisch nicht verdirbt, bevor es vollständig gefroren ist. Dies entspricht etwa drei Pfund (etwas unter XNUMX Kilogramm).
Das Einfrieren von Fleisch, das in großen Mengen gekauft wurde, ist eine einfache Möglichkeit, die Lebensmittelkosten zu senken. Fleisch sollte entweder in der Mikrowelle oder im Kühlschrank aufgetaut werden. Es ist gefährlich, Fleisch auf einer Theke auftauen zu lassen, da sich Bakterien leicht vermehren, sobald das Fleisch über 40°F / 5°C ist. Das richtige Einfrieren und Auftauen von Fleisch verhindert, dass Ihre Fleischkäufe an Qualität verlieren, bevor Sie die Möglichkeit haben, sie zu genießen.