Eine Spinat-Feta-Quiche ist eine Art herzhaftes Gebäck, das oft als Teil einer Mahlzeit gegessen wird, insbesondere zum Frühstück oder Mittagessen. Dieses Gericht wird hergestellt, indem Spinat, Feta-Käse und andere Zutaten wie Schinken, Tomaten und Eier in einer ungesüßten Gebäckschale gebacken werden. Quiches wurden zuerst in Deutschland hergestellt und sind seitdem in ganz Europa und in Nordamerika beliebt. Bei richtiger Zubereitung ist die Spinat-Feta-Quiche ein lockeres, herzhaftes Gericht mit vielen Nährstoffen, einem ziemlich hohen Fettanteil und einer beträchtlichen Menge an Kalorien.
Spinat ist einer der Hauptbestandteile einer Spinat-Feta-Quiche. Dieses Blattgemüse enthält viele Vitamine und Mineralstoffe, insbesondere Eisen und Vitamin C, und gilt als eines der gesündesten Gemüse überhaupt. Frischer Spinat muss gekocht werden, bevor er zu einer Quiche hinzugefügt wird, aber Dosenspinat oder gefrorener Spinat muss einfach mit den anderen Zutaten vermischt werden. Andere Füllungen wie Schinken, Pute, Paprika, Champignons oder Tomaten können auch klein geschnitten und mit dem Spinat vermischt werden.
Feta-Käse ist auch für eine Spinat-Feta-Quiche unerlässlich. Diese Käsesorte wird traditionell aus Schafsmilch hergestellt, kann aber auch aus Kuh- oder Ziegenmilch hergestellt werden. Es ist im Allgemeinen ziemlich salzig, was die Aromen in der Quiche verstärken kann. Es ist auch üblich, dass diese Arten von Quiches auch andere Käsesorten wie Cheddar oder Gouda enthalten.
Eine weitere wesentliche Zutat in einer Spinat-Feta-Quiche ist Ei. Eier müssen geschlagen werden, bevor sie mit Feta und Spinat vermischt werden, damit sie fluffig werden. Milch wird auch häufig in einer Quiche verwendet, um sie leichter zu machen. Sobald diese Zutaten miteinander vermischt sind, können sie in eine vorgebackene Tortenkruste gelegt und dann im Ofen gebacken werden.
Obwohl jede Art von Brotkruste für eine Spinat-Feta-Quiche verwendet werden kann, sind die am häufigsten verwendeten Arten von Krusten Blätterteig oder Tortenkruste. Diese Krusten haben einen leichten Geschmack und halten die flüssigen Zutaten im Quiche-Auflauf gut aus und werden fest. Die Kruste kann zu einer großen Schale verarbeitet werden. In diesem Fall wird die Quiche vor dem Verzehr in einzelne Portionen geschnitten, oder sie kann in Form kleiner Schalen vorliegen, die mit der Hand aufgenommen und gegessen werden können, was üblich ist wenn Quiches als Vorspeise serviert werden. Nach dem Backen sollte die Quiche beim Schneiden ihre Form behalten.