Die Anzahl und Arten von fair gehandelten Lebensmitteln nehmen ständig zu. Derzeit sind fair gehandelte Früchte, Getränke und Zucker leicht erhältlich. Andere Fair-Trade-Lebensmittelangebote sind Reis, Öl und Schokolade. Kochzutaten wie Vanilleextrakt und Vanilleschoten, verschiedene Kräuter und Ingwer werden von einer Reihe von Unternehmen verwendet, die ihre Produkte als fair gehandelte Produkte kennzeichnen.
Der Begriff Fair Trade trägt in Ländern auf der ganzen Welt ähnliche Definitionen. Die meisten Länder, in denen Artikel zertifiziert werden müssen, bevor sie als Lebensmittel aus fairem Handel verkauft werden können, verlangen von den Herstellern, dass sie bestimmte Anforderungen erfüllen. Mitarbeiter müssen unter sicheren Bedingungen arbeiten und einen angemessenen Lohn verdienen. Außerdem müssen fair gehandelte Lebensmittel mit umweltschonenden Methoden angebaut oder hergestellt worden sein.
Einige tropische Früchte werden als fair gehandelte Produkte verkauft. Derzeit sind mehr als ein Viertel aller in Europa und den USA verkauften Bananen Lebensmittel aus fairem Handel. Neben Bananen sind Ananas, Trauben und Mangos andere häufig verkaufte Fair-Trade-Früchte.
Viele Verbraucher sind sich der wachsenden Beliebtheit von Kaffee, Tee und Wein aus fairem Handel bewusst. Fair gehandelter Kaffee wurde den amerikanischen Verbrauchern vor über einem Jahrzehnt zum ersten Mal vorgestellt. Bald folgten grüner, weißer und schwarzer Tee. Wein aus zertifizierten Fair-Trade-Trauben, der nach anerkannten Fair-Trade-Methoden hergestellt wird, ist in den USA seit 2007 erhältlich, vier Jahre nachdem er auf dem europäischen Markt erhältlich war.
Süßstoffe aus fairem Handel, wie Melasse und Zucker, werden zunehmend in den Lebensmittelregalen erhältlich, da die Verbraucher sich der Anbaubedingungen bewusst werden. Vanilleextrakt und Vanilleschoten sind zwar nicht so häufig erhältlich, finden sich jedoch in Lebensmitteln, die sich an eine umweltbewusste Kundschaft richten. Kräuter, die für Tees oder zum Kochen verwendet werden, wie Pfefferminze, Wintergrün und Zitronengras, können von Fair-Trade-Importeuren gekauft werden.
Palästinensisches Olivenöl ist ein weiteres Lebensmittel aus fairem Handel, das ebenfalls an Popularität gewinnt. Lebensmittel, die sich an Verbraucher richten, die ein soziales Gewissen haben, führen eher fair gehandeltes Olivenöl, das Supermarktketten sind. In einigen Bereichen beginnt sich dies jedoch zu ändern.
Immer mehr Verbraucher bestehen auf fair gehandelte Schokolade, Reis und Gewürze. Dies ist zum Teil auf die weit verbreitete Medienberichterstattung über den hohen Grad an Kinderarbeit zurückzuführen, die bei solchen unfairen Handelsprodukten eingesetzt wird. Teilweise werden diese Produkte mit der Auflage verkauft, dass ein Teil des Erlöses für die Gesundheitsversorgung und Schulbildung verwendet wird.