Zu den vielen verschiedenen Arten von Zitronendesserts gehören Kuchen, Torten, Kuchen, Käsekuchen, Kekse, Souffles und Sorbets. Zitrone ist ein beliebtes, erfrischendes Aroma in der Dessertauswahl, da es der Süße der meisten Desserts eine interessante ergänzende Säure verleihen kann. Von all den verschiedenen Dessertoptionen basierend auf dieser Zitrusfrucht ist Zitronen-Baiser-Torte vielleicht die bekannteste.
Mit einer unteren Tortenkruste, einer Schicht Zitronenfüllung und einem Belag aus flauschigem, spitzem Baiser ist Zitronen-Baiser-Torte beliebt und einfach zuzubereiten. Als Variation von einem runden großen Kuchen können auch Zitronen-Baiser-Törtchen oder -Quadrate hergestellt werden. Die Füllung aus Zitronensaft sowie der Schale oder Schale und etwas Zucker, Eigelb, Wasser und Mehl ist auch die Basis für viele andere Zitronendesserts.
Zum Beispiel haben Zitronen-Mandel-Törtchen oft eine Schicht der Füllung plus eine mit Mandelgeschmack. Eine Zitronen- oder Mandelglasur sowie gehobelte Mandeln können diese Dessertriegel abrunden. Eine andere Art von Zitronenriegel-Dessert hat eine zitronige Füllung auf Heidelbeerbasis mit einer oberen und unteren krümeligen Kekskruste. Es gibt auch viele Arten von möglichen Zitronen-Desserts in Riegel- oder Tortenform, einschließlich solcher mit einer zitronigen Vanillepudding-Füllung.
Besonders vielfältig sind die verschiedenen Arten von Zitronenkuchen. Es gibt Laibrezepte mit einer groben, brotähnlichen Textur, die Kirschen oder Mohn hinzugefügt haben können. Zitronenkuchen sind zarter, aber dichter. Ein Zitronenblattkuchen ist ein einschichtiges, süßes Dessert, das zitronige Buttercreme-Zuckerguss haben kann. Der gleiche Zuckerguss kann verwendet werden, um eine Schichtkuchenversion zu füllen und zu eisigen, aber auch Zitronenkuchenfüllung könnte auf jeder der Schichten verteilt werden. Frischkäse mit Zitronengeschmack wird verwendet, um einige Arten von Zitronendesserts wie feuchte, mit Vanillepudding gefüllte Kuchen zu bereifen.
Käsekuchen können nur Zitrone zum Würzen oder auch andere Früchte wie Blaubeeren enthalten. Zitronen- und Blaubeer-Käsekuchen können mit ihrem Kontrast aus hellen und dunklen Kuchenabschnitten, die zusammengewirbelt werden, sehr ansprechend aussehen. Zitronendesserts in Keksform enthalten „Daumenabdruck“-Versionen, bei denen eine Vertiefung gemacht wird, um Füllung hinzuzufügen. Saft und Schale oder Schale werden dem Keksteig normalerweise hinzugefügt, wobei Zitronenfüllung verwendet wird, um die Fingerabdruck-Einbuchtung auszufüllen. Zitronenwaffeln als Alternative zu Vanille- oder Schokoladenversionen sind oft im Handel erhältlich.
Souffles ergeben leichte, luftige Zitronendesserts mit zarter Textur. Zitronensorbet ist ein beliebtes Desserteis. Diese Zitronendesserts können mit Beeren garniert werden, um Geschmack und Farbe zu verleihen.