Um das beste Krabbenfleisch in Dosen auszuwählen, bestimmen Sie, welche Sorte benötigt wird und ob die Pasteurisierung für Sie wichtig ist, und stellen Sie sicher, dass das Fleisch nicht abgelaufen ist. Jedes Krabbenfleisch hat eine Qualität, die davon abhängt, woher es stammt und wie groß es ist; zum Beispiel ist zerbrochenes Fleisch viel weniger wertvoll als große Stücke Krabbenfleisch, obwohl der Geschmack gleich ist. Die Pasteurisierung ist manchmal eine Frage des persönlichen Geschmacks, kann aber die Qualität des Krabbenfleisches spürbar beeinträchtigen. Schließlich hat Krabbenfleisch in Dosen normalerweise ein Verfallsdatum, das nicht mit einem Verfallsdatum verwechselt werden sollte.
Sehen Sie sich Ihr Rezept an, um festzustellen, welche Krabbenfleischsorte am besten ist. Kolossale und Jumbo Klumpen sind die besten Fleischstücke einer Krabbe, dicht gefolgt von Super Klumpen. Diese Abschnitte können für alles verwendet werden, werden jedoch meistens für Gerichte gespeichert, bei denen Krabbenfleisch im Mittelpunkt steht. Die nächste Sorte ist Backfin, das sind Bruchstücke besserer Qualitäten und auch für Krabbenkuchen und Salate geeignet. Weiter ist Special, das aus kleinen Stückchen Krabbenfleisch besteht, aber die spezielle Sorte ist dennoch sehr vielseitig einsetzbar. Schließlich ist Klauenfleisch braun statt weiß und hat den stärksten Geschmack, daher wird es hauptsächlich mit Dips verwendet.
Das beste Krabbenfleisch in Dosen hängt davon ab, was Sie damit zubereiten möchten. Ein Salat mit einer Prise Krabbenfleisch für zusätzlichen Geschmack kann mit fast jedem Krabbenfleisch aus der Dose zubereitet werden. Krabbenkuchen sollten mit dem hochwertigsten verfügbaren Krabbenfleisch in Dosen zubereitet werden. Hochwertiges Krabbenfleisch wird normalerweise nicht pasteurisiert und das Etikett sagt, es immer gekühlt zu halten. Pasteurisierung wird durchgeführt, um schädliche Bakterien abzutöten und Krabbenfleisch länger haltbar zu machen, aber es tötet auch nützliche Bakterien ab und verringert den Geschmack und die Textur des Fleisches.
Stellen Sie sicher, dass das Krabbenfleisch in Dosen innerhalb des Verfallsdatums ist. Manchmal können abgelaufene Lebensmittel immer noch sicher gegessen werden, obwohl dies nicht empfohlen wird, aber abgelaufenes Krabbenfleisch sollte nicht gegessen werden. Es ist möglich, dass abgelaufene Lebensmittel eine Lebensmittelvergiftung verursachen oder zumindest das Gericht, zu dem sie hinzugefügt wurden, aufgrund ihres seltsamen Geschmacks ruinieren. Während Krabbenfleisch in Dosen manchmal teuer ist, lohnt sich das Risiko, abgelaufenes Krabbenfleisch zu verwenden, normalerweise nicht. Wenn die Dose zum Zeitpunkt des Kaufs bereits abgelaufen war, erwägen Sie, den Laden um eine Rückerstattung zu bitten.