Ein kleiner Prozentsatz der Weltbevölkerung, geschätzt auf etwa zwei Prozent, ist vegan. Sie ernähren sich ganz ohne tierische Produkte und können auch tierfreie Kosmetik- und Bekleidungsquellen beziehen. Veganer zum Abendessen zu haben, kann einschüchternd sein, wenn Sie es gewohnt sind, sich stark auf tierische Produkte als Nahrungsquelle zu verlassen. Mit ein wenig Einfallsreichtum können Sie Ihre Gäste mit einem Festessen überraschen und begeistern, das auch den Appetit Ihrer fleischfressenden Gäste befriedigen kann.
Wenn Sie ein veganes Abendessen zubereiten, gibt es zwei Hauptwege. Die erste besteht darin, ein Abendessen mit gefälschten Tierprodukten aus Soja, Nüssen oder Weizen zuzubereiten. Die meisten Lebensmittelgeschäfte führen Sojaprodukte, die wie Truthahn, Würste, Rinderhackfleisch und eine Vielzahl anderer tierischer Produkte aussehen und schmecken. Käse und Milch aus Soja sowie eine Auswahl an Nüssen sind ebenfalls erhältlich. Ihre zweite Möglichkeit besteht darin, ein Abendessen ohne jegliche Annäherung an tierische Produkte zuzubereiten: zum Beispiel ein veganes chinesisches oder indisches Abendessen, das auf Gemüse und Getreide basiert.
Wenn Sie ein Abendessen zubereiten möchten, das für Fleischesser bekannt ist, können Sie die Route mit gefälschtem Fleisch wählen. Mit ein paar kleinen Änderungen ist es durchaus möglich, zum Beispiel ein komplett veganes Thanksgiving-Essen zuzubereiten. Tofurky oder ein ähnliches Produkt könnte als Herzstück der Mahlzeit verwendet werden, während Sie mit Hilfe von Nussmilch und Margarine Kartoffelpüree zubereiten könnten. Beilagen wie Gemüse und Cranberrysauce lassen sich einfach und schnell vegan zubereiten.
Für manche Veganer im Übergang kann eine Mahlzeit mit gefälschten Fleischprodukten sehr willkommen sein. Viele Fleischesser genießen auch Annäherungen an die tierischen Produkte, die sie lieben, und das Abendessen kann Interesse und Konversation anregen sowie nahrhaft und lecker sein. Ideen finden Sie im Soja-Gang im Supermarkt oder auf den Websites von Unternehmen, die künstliche Fleischprodukte herstellen. Sie werden vielleicht überrascht sein, wie viele interessante Dinge angeboten werden.
Auch ethnische Mahlzeiten ohne tierische Produkte haben ihren Platz. Indien und China haben eine lange vegane und vegetarische Geschichte, die zu einer kreativen und köstlichen Küche geführt hat. Kochbücher für diese Nationen sind leicht zu finden oder Sie können im Internet nach Rezepten suchen. Veganes indisches Essen enthält typischerweise frisches Gemüse, Protein in Form von Kichererbsen und Getreide wie Linsen und Reis. Viele indische Brote und Gebäcke von Naan bis Samosas sind auch für Veganer geeignet. Die traditionelle chinesische Küche stützt sich stark auf frisches und eingelegtes Gemüse sowie Sojaprodukte wie Tempeh und Tofu.
Es gibt auch eine Reihe veganer Desserts, darunter milchfreies Eis und Backwaren, aber Sie können auch Ihre eigenen machen. Viele Kochbücher und Websites sind auf vegane Dessertrezepte spezialisiert, mit denen Sie in den Tagen vor Ihrer Dinnerparty experimentieren können. Im Sommer können Sorbet und frisches Obst ausreichen und von allen sehr genossen werden. Zu anderen Zeiten möchten Sie vielleicht mit veganem Backen experimentieren, das die traditionell in Backwaren verwendeten tierischen Produkte durch ein paar einfache Kochtricks ersetzt.