Das Einlegen von Zwiebeln erfordert eine Reihe von Schritten. Diese Schritte stellen sicher, dass Zwiebeln nach dem Einlegen ihre Frische behalten und dass der resultierende Geschmack angenehm ist. Die beiden wesentlichen Punkte beim Einlegen von Zwiebeln sind die Wahl der Zwiebeln für den Beizprozess und die Auswahl der Gewürze für das Aroma.
Wie bereits erwähnt, besteht der erste Schritt darin, die zu verwendende Zwiebelsorte auszuwählen. Eine beliebte Wahl ist die Perlzwiebel, da sie klein ist und kein Schälen erforderlich ist. Die Cidalia-Zwiebel, die geschält werden muss, ist ebenfalls ein Favorit, da es sich um eine süß schmeckende Zwiebel handelt. Eine andere Möglichkeit besteht darin, eine Kombination verschiedener Zwiebelsorten einzulegen. Dies wird den Geschmack des Einlegens zusammen mit den Gewürzen verbessern, da verschiedene Zwiebeln unterschiedliche Geschmacksfaktoren in die Mischung einbringen.
Zum Einlegen von Zwiebeln werden Weithalsgläser benötigt, um das fertige Produkt aufzunehmen. Das beliebteste Einmachglas ist das Einmachglas. Es kann jedoch jedes Weithalsglas verwendet werden.
Den Saft zum Einlegen von Zwiebeln zuzubereiten ist nicht schwierig, da die meisten Entscheidungen persönlich sind. Welche Gewürze verwendet werden, hängt wirklich von der persönlichen Wahl ab. Konservensalz und Essig müssen jedoch zusammen mit den Gewürzen für die gewählte Charge verwendet werden. Gewürze können unter anderem Zucker, jede Art von Pfeffer und vorgemischte Beizgewürze umfassen. Diese Zutaten müssen gekocht werden, bevor die Zwiebeln und alle anderen Zutaten zum Einlegen hinzugefügt werden.
Die Flüssigkeit und die Gewürze müssen zum Kochen gebracht werden, bevor die Zwiebeln hinzugefügt werden. Es ist wichtig, dass die Zwiebeln nicht verkochen, sonst werden sie beim Servieren weich und unappetitlich. Die Zwiebeln sollen ihre Festigkeit und Form behalten. Die Zwiebeln sollten nur wenige Augenblicke in der kochenden Flüssigkeit oder Salzlake bleiben.
Nach Abschluss des Kochvorgangs sollte der Topf vollständig vom Herd genommen werden, damit kein weiteres Kochen stattfindet. Nachdem die Zwiebeln und die Salzlake abgekühlt sind, sollten sie sofort in die sterilisierten Gläser umgefüllt und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Eingelegte Zwiebeln werden oft zu Sandwiches hinzugefügt oder als Teil einer rustikalen Mahlzeit serviert. Bei all ihrem Geschmack bleiben sie nicht unbemerkt, wenn sie als Teil einer Mahlzeit serviert werden. Das Einlegen von Zwiebeln zu lernen, kann ein wenig Übung erfordern, aber das Endergebnis ist die Arbeit wert.