Birnensaft mit hohem Ballaststoffgehalt kann leicht mit frischen, reifen Birnen und einem Entsafter oder einem hochwertigen Mixer hergestellt werden. Weiche Birnen neigen dazu, einen Entsafter zu verstopfen, daher ist es am besten, eine Birne zu wählen, die fest, aber noch vollreif ist. Schneiden Sie die Birnen in kleine Scheiben und geben Sie sie in einen Entsafter oder Mixer, um einen herzhaften und gesunden Saft zu erhalten.
Birnen neigen dazu, einen dickflüssigen Saft zu produzieren. Oft wird Apfelsaft oder weißer Traubensaft hinzugefügt, um den Birnensaft zu verdünnen. Wasser kann auch hinzugefügt werden, aber dadurch wird der Geschmack des Saftes verdünnt und auch die Süße verringert.
Die Vorbereitung der Birnen für den Entsaftungsprozess ist ziemlich einfach. Waschen Sie die Früchte zuerst, wenn die Schalen enthalten sind; Die Schalen von Birnen können etwas bitter sein, daher ist es oft besser, sie einfach zu entfernen. Wenn Sie die Birnen zum Entsaften vorbereiten, lagern Sie sie am besten etwa eine Stunde lang, bevor Sie sie entsaften. Das Kühlen der Birnen hilft ihnen, sich leichter zu entsaften, und es ist weniger wahrscheinlich, dass sie den Entsafter verstopfen.
Nachdem Sie die Birnen geschält und entkernt haben, würfeln Sie sie in kleine 2 cm große Stücke. Dies ermöglicht ein einfaches Entsaften und verstopft keinen Entsafter oder verhindert, dass ein Mixer die Birnen püriert. Befolgen Sie die spezifischen Anweisungen des Entsafters oder Mixers, um die besten Ergebnisse beim Entsaften zu erzielen.
Die Herstellung von frischem Birnensaft bietet viel mehr Nährstoffe als gekauften Saft, der normalerweise rekonstituiert wurde. Birnensaft enthält viele Vitamine, darunter A, C und E, sowie die B-Vitamine Niacin, Thiamin und Riboflavin. I enthält auch Folsäure. Obwohl selten erkannt, ist dieser Saft auch reich an Kupfer, Phosphor und Kalium, mit geringen Mengen an Kalzium, Eisen, Magnesium und Natrium, die der Körper allesamt braucht.
Zum Entsaften wählt man am besten Birnen, die bei Reife braun werden. Diese Birnen enthalten einen höheren Eisengehalt als die Birnen, die einfach einen tieferen Grünton annehmen. Eisen ist etwas, von dem viele Menschen nicht genug bekommen, und der Saft dieser Birnensorte kann sich als eine gute Quelle erweisen.
Aufgrund seiner hohen Konzentration an Fruktose und Glukose ist frischer Birnensaft ein guter Energiebooster. Wenn Birnensaft als Nahrungsergänzungsmittel verwendet wird, sollten die entsafteten Birnen in ihrer reinsten Form vorliegen. Wählen Sie daher am besten frische Bio-Birnen zum Entsaften. Bio-Birnen sind frei von Pestiziden und anderen schädlichen Karzinogenen. Wenn Sie sich um Entsaften bemühen, ist es wichtig, Obst zu wählen, das die meisten gesundheitlichen Vorteile bietet.