Um den besten Konvektionsherd auszuwählen, müssen Sie Ihre Kochbedürfnisse sowie Ihren Platz und die elektrischen Anforderungen Ihrer Küche vollständig verstehen. Heutzutage gibt es viele verschiedene Arten von Konvektionsöfen auf dem Markt, von kleinen Auftischöfen bis hin zu freistehenden Konvektionsherden. Hausbesitzer können bequem mit Umluft kochen, aber es gibt auch professionelle Konvektionsöfen für gewerbliche Bäcker. Welcher Ofentyp am besten ist, hängt davon ab, wie Sie Ihren Ofen verwenden, sei es zum professionellen Backen oder zum Zubereiten von hausgemachten Speisen.
Konvektionsöfen, auch Induktionsöfen genannt, arbeiten, indem sie Luft um Lebensmittel in der Ofenkammer bewegen. Die meisten Konvektionsöfen verwenden elektrische Heizschlangen, um Wärme bereitzustellen, und Ventilatoren, um heiße Luft über das Essen zu bewegen. Der Kontakt von erhitzter Luft mit Lebensmitteln wird Lebensmittel schneller garen als Wärme, die einfach von Heizschlangen abgestrahlt wird. Ein Konvektionsherd kann auch energieeffizienter sein als ein herkömmlicher Herd, da er Speisen mit weniger Energieaufnahme schneller gart. All diese Faktoren können einen Konvektionsherd zu einer guten Wahl für Hausbesitzer oder Geschäftsinhaber machen, die eine energieeffiziente Art der Zubereitung von Speisen wünschen.
Ein professioneller Konvektionsherd kann eine gute Wahl für Bäcker oder Restaurantbesitzer sein, die einen energieeffizienten und schnell kochenden Herd benötigen. Wie Haushaltsöfen können kleinere professionelle Konvektionsöfen auf einer Arbeitsplatte installiert werden, um kleinere Gegenstände zuzubereiten, aber es gibt auch große kommerzielle Öfen zum Backen mehrerer Backwarenregale. Die Auswahl des besten Konvektionsherds für eine gewerbliche Küche beinhaltet ähnliche Faktoren wie die Auswahl einer Heimküche, einschließlich Platzbedarf, Steckdosen und Menge der zubereiteten Speisen.
Die Installation eines Konvektionsofens kann so einfach sein wie die Installation eines herkömmlichen Gas- oder Elektroofens. Eine kleinere Aufsatzeinheit kann so einfach installiert werden, wie Platz auf der Theke zu finden und die Einheit anzuschließen. Es gibt jedoch auch freistehende Konvektionsöfen, die wie andere Herdarten funktionieren. Viele Modelle verfügen zudem über einen Selbstreinigungsmodus, der Schmutz und eingebrannten Schmutz automatisch entfernt.