Bei der Auswahl eines Milchersatzes ist es wichtig, Ihre Gründe für die Verwendung einer milchfreien Milch, die Ernährungsbedürfnisse der Personen, die das Produkt konsumieren werden, und Ihre eigenen Vorlieben hinsichtlich des Geschmacks zu berücksichtigen. Andere Überlegungen umfassen die Verfügbarkeit einer bestimmten Art von Milchersatz sowie deren Kosten. Wenn Geschmack oder Kompatibilität mit Lieblingsrezepten Ihr Hauptanliegen sind, ist es möglicherweise der beste Ansatz, mehrere verschiedene Arten von milchfreier Milch zu kaufen und sie sowohl allein als auch beim Kochen zu probieren.
Menschen verwenden Milchersatz aus einer Vielzahl von Gründen, darunter Allergien, religiöse Gründe und ethische Philosophien in Bezug auf Nahrungsquellen. Veganer konsumieren beispielsweise keine Milchprodukte oder andere Lebensmittel, die von Tieren stammen. Diejenigen, die koschere Ernährungsvorschriften befolgen, möchten möglicherweise Milchersatz in Gerichten verwenden, die mit Fleisch serviert werden. Andere Menschen haben Unverträglichkeiten oder Allergien gegen Milchprodukte. Es ist wichtig, die Zutatenetiketten zu lesen, um sicherzustellen, dass die von Ihnen gewählte milchfreie Milch keine Zutaten enthält, die Ihre religiösen oder ethischen Überzeugungen beeinträchtigen oder eine Allergie auslösen können. Nuss- und Sojamilch zum Beispiel sind sehr beliebt und oft sogar in Mainstream-Supermärkten leicht zu finden, können aber bei manchen Menschen Allergien auslösen.
Viele Menschen entscheiden sich für die Verwendung von milchfreier Milch als Zutat beim Kochen oder als Getränk und verlassen sich möglicherweise nicht auf sie als Hauptnahrungsquelle. Wenn Sie sich Sorgen um die Ernährung machen und sicherstellen möchten, dass jeder Milchersatz, den Sie trinken, die benötigten Nährstoffe liefern kann, sollten Sie eine milchfreie Milch kaufen, die entweder von Natur aus nährstoffreich ist oder mit zusätzlichen Vitaminen und Mineralstoffen angereichert wurde. Vielleicht möchten Sie auch auf die Kalorienzahl eines Milchersatzes achten, den Sie trinken. Während ungesüßte Milch, wie Mandelmilch, oft kalorienärmer ist als Milchmilch, enthalten einige Milchersatzprodukte eine angemessene Menge Zucker und können daher kalorienreicher sein. Verwenden Sie niemals einen Milchersatz als Säuglingsnahrung, da den meisten milchfreien Milch sowohl die Kalorien als auch die Nährstoffe fehlen, die ein sich entwickelndes Baby zum Überleben benötigt.
Beim Testen von Milchersatz für Trink- und Kochzwecke möchten Sie vielleicht auch verschiedene Marken ausprobieren. Einige Marken funktionieren in Rezepten möglicherweise besser als andere, und Sie werden möglicherweise feststellen, dass Sie auch den Geschmack einer Marke gegenüber einer anderen genießen. Vergleichen Sie schließlich die Kosten verschiedener Milchersatzprodukte. Wenn Geld eine Rolle spielt, sollten Sie bei der Auswahl der Marke die Kosten für einen Milchersatz berücksichtigen.