Hühnchen und Knödel ist ein sehr beliebtes amerikanisches Gericht, das hauptsächlich aus den beiden Artikeln Hühnchen und Knödel sowie Variationen anderer Zutaten und Gewürze besteht. Dieses Gericht kann in den südlichen Vereinigten Staaten ein beliebtes Gericht sein und gilt als Soul Food, eine Kategorie amerikanischer Speisen, die in der afroamerikanischen Kultur in den Vereinigten Staaten populär gemacht wurde. Das Gericht aus Hühnchen und Knödeln wurde zunächst im 17. Jahrhundert populär.
Die Art von Hühnchen, die im typischen Hühnchen-Knödel-Rezept gefordert wird, kann tatsächlich jeder Teil des Hühnchens sein. Wer eine etwas gesündere Variante des Gerichts sucht, darf nur die Hähnchenbrust verwenden. In jedem Fall wird das Huhn normalerweise gründlich gekocht und gehackt, bevor es mit dem Rest des Gerichts gekocht wird.
Die andere Hauptzutat von Hühnchen und Knödeln, der Knödel, ist eine Mischung aus Mehl und Milch, die gekocht wird und je nach Verfahren mit einer Konsistenz hergestellt werden kann, die entweder schwerer oder leichter ist als die herkömmlicher Nudeln. Knödel können auch einfach aus einer Keksmischung hergestellt werden, die gekocht wird, um ihr ihre einzigartige Konsistenz zu verleihen, und dann zu Hühnchen und Knödeln gegeben wird. Die anderen Zutaten von Hühnchen und Knödeln können stark variieren, und diese Varianz verleiht jedem Gericht seinen eigenen einzigartigen Geschmack.
Ein paar Zutaten, die normalerweise beteiligt sind, sind schwarzer Pfeffer und Salz, von denen letzteres reduziert werden kann, um die Gesundheit des Gerichts zu verbessern. Hühnerbrühe und Butter werden oft auch verwendet, um dem Huhn und den Knödeln eine soßenartige Konsistenz zu verleihen, und die Brühe kann normalerweise aus einer Dose kondensierter Suppenbrühe hinzugefügt werden. Gemüse kann in verschiedenen Mengen hinzugefügt werden, um den Geschmack des Gerichts noch komplexer zu machen, und einige davon können Sellerie, Zwiebeln, Karotten, Petersilie und mehr umfassen.
Nach dem Kombinieren nach dem verwendeten Rezept kann das Gericht aus Hühnchen und Knödeln entweder im oder im Ofen oder in einem Crock-Pot oder Slow Cooker zubereitet werden. Das Gericht kann heiß serviert werden und eignet sich ideal zum Einfrieren und in Zukunft als einfache Mahlzeit. Serviert werden Hühnchen und Knödel am besten mit einer Beilage eines heißen Gemüses, zum Beispiel grüne Bohnen, gedünstete Karotten oder gebratene Okraschoten.