Para cocinar costillas de cerdo, tendr? que elegir un m?todo de cocci?n y decidir c?mo preparar? las costillas para cocinar. Puede agregar solo sal y pimienta o preparar un masaje seco o marinado en su lugar. Si desea acortar el tiempo que pasan sus costillas en la parrilla o en el horno, puede hervirlas antes de agregar condimentos. Los tiempos de cocci?n para estas costillas dependen del m?todo que elija y de la temperatura que use para cocinarlas. Sin embargo, es cr?tico asegurarse de que la carne alcance 145 ? Fahrenheit (62.77 ? Celsius) antes de comer las costillas.
Puede usar una variedad de m?todos para cocinar costillas de cerdo. Entre ellos se encuentran el asado, asado, cocci?n lenta y horneado. El m?todo de cocci?n que elija puede depender de sus preferencias personales, as? como de la cantidad de tiempo que tiene que comprometerse. Asar a la parrilla puede ser una de las formas m?s r?pidas de cocinar costillas de cerdo y puede ser mejor si tiene que preparar una comida r?pidamente. La cocci?n lenta le permite ocuparse de otras actividades mientras las costillas se cocinan lentamente y a baja temperatura durante un largo per?odo de tiempo.
Antes de cocinar costillas de cerdo, puede prepararlas de muchas maneras, como sazonarlas con sal y pimienta o aplicar un masaje seco. Alternativamente, puede marinar las costillas en el l?quido o la salsa de su elecci?n durante un par de horas antes de comenzar. Algunas personas incluso marinan sus costillas por hasta 24 horas con la esperanza de infundir sabor a la carne y posiblemente incluso ablandarla. Tambi?n puede considerar hervir las costillas antes de sazonarlas, lo que significa hervirlas hasta que est?n parcialmente cocidas. Esto puede reducir el tiempo que tienen para cocinar en el horno o encima de la parrilla, y algunas personas afirman que el sancochado hace que la carne est? m?s tierna.
Asar a la parrilla y asar a la parrilla son dos de las formas m?s comunes de cocinar costillas de cerdo. Para asar las costillas, puede calentar la mitad de la parrilla y luego colocar las costillas en el lado sin calefacci?n, cerrando la tapa. Luego, puede cocinar sus costillas a fuego indirecto, lo que se dice que hace que la carne est? tierna sin mucho riesgo de sobrecocinarse o quemarse. Si elige asarlos en su lugar, puede colocar su bandeja de asar a 2-3 pulgadas (5.1-7.6 cm) de la fuente del calor, colocar las costillas en la bandeja y asarlas hasta que est?n completamente cocidas, gir?ndolas una vez Durante este proceso.
Las costillas de cerdo al horno o cocci?n lenta generalmente requieren m?s tiempo para completarse. Puede hornear las costillas a unos 350 ? Fahrenheit (176.7 ? Celsius) en una bandeja para hornear que se haya forrado con papel de aluminio. Si elige cocinar costillas de cerdo en una olla de cocci?n lenta, deber? esperar de cuatro a seis horas para que se cocinen a fuego alto o de ocho a 10 horas a fuego lento. Cortar la rejilla de costillas en remaches individuales puede ser ?ptimo para este m?todo de cocci?n, y generalmente necesitar? agregar una salsa de alg?n tipo a la olla de cocci?n lenta junto con las costillas.
Las costillas de cerdo se consideran seguras para el consumo cuando alcanzan 145 ? Fahrenheit (62.8 ? Celsius). Puede hacer bien en usar un term?metro para carne para verificar la temperatura de la carne antes de declararla cocida. Comer costillas que se han cocinado solo hasta que alcanzan una temperatura m?s baja puede provocar enfermedades.