A pesar de lo que algunas personas puedan decir, no todo el café es igual. Si se da cuenta de esto y desea un buen café recién hecho, hay varios consejos de compras que puede aplicar para ayudarlo a tomar las decisiones correctas. Puede comenzar siendo particular sobre sus fuentes.
La primera fuente que debe tener en cuenta es su distribuidor. El mejor lugar para comprar café recién hecho es en una tienda especializada. Estas empresas generalmente se preocupan por los productos que venden, y las personas que trabajan allí generalmente conocen esos productos.
La compra de su café en una tienda especializada aumenta sus posibilidades de obtener el café recién preparado más adecuado para usted. Permita que el personal lo eduque sobre el café. Debes aprender a sacar ciertas conclusiones de la apariencia y el aroma del café.
A continuación, debe considerar la fuente natural del café. Existen numerosos países que cosechan granos de café. Dentro de esos países, el café se puede producir en varias regiones. Este factor puede afectar mucho el sabor.
Al elegir café recién hecho, es importante determinar sus preferencias de sabor. Por ejemplo, puede pensar que le gusta el café con cuerpo. Sin embargo, si en el pasado bebió café con mucho cuerpo que era viejo o no estaba bien cuidado, puede sorprenderse de la diferencia cuando prueba café recién hecho con mucho cuerpo. Es posible que desee algo menos intenso.
Tome nota de cuando el café fue tostado. Obtendrá el mejor sabor si los granos de café se tuestan el día que los compra. Esto no suele ser una opción al comprar café en supermercados. Sin embargo, incluso el café ofrecido en la tienda de comestibles debe tener una fecha de tostado o de frescura. Siempre toma esto en consideración.
También debe considerar cuándo se molieron los granos de café. Para café recién hecho, necesita granos recién molidos. Esto significa que es mejor comprar café en grano entero y molerlo mientras lo usa. Si no tiene la capacidad y debe molerla en el minorista, lo mejor es comprar solo cantidades suficientes durante unos días.
Una vez que haya elegido el café que sea mejor para usted, deberá cuidar su frescura. Esto se hace comprando manteniendo el café alejado de las cosas que lo degeneran, como la humedad, el aire y el calor. En lugar de almacenar café molido en el congelador, como se recomienda comúnmente, guárdelo en una bolsa sellada con válvula. Los granos de café deben sellarse en un recipiente hermético. En cualquier caso, el café debe almacenarse en un lugar fresco y seco.