El pastel de cumplea?os es una antigua tradici?n, que se remonta al menos a la ?poca romana, cuando los romanos serv?an panes planos dulces en fiestas como cumplea?os. Los pasteles modernos en s? mismos no llegaron a la escena hasta el siglo XV, cuando los dulces de todo tipo comenzaron a extenderse por las clases de ?lite de Europa. Sin embargo, no fue hasta despu?s de la Revoluci?n Industrial que tales obsequios se volvieron asequibles para la clase media y trabajadora, por lo que la torta de cumplea?os moderna realmente no apareci? hasta el siglo XIX.
Cualquier tipo de pastel puede ser un pastel de cumplea?os, ya que es realmente el evento en s? lo que diferencia el pastel, no lo que hay en ?l. Sin embargo, hay algunos tipos de pastel que se encuentran m?s com?nmente que otros. Por lo general, un pastel para un cumplea?os se hace con harina blanca y mantequilla, y es bastante dulce. En general, tendr? dos capas, con una capa central de glaseado o fruta, y un glaseado espeso y dulce de crema de mantequilla en la parte superior.
Uno de los sabores m?s populares de la tarta de cumplea?os es la tarta de chocolate, que tambi?n puede venir en muchas variedades diferentes. Esto puede ser un simple pastel de harina de chocolate, con un glaseado de crema de mantequilla de chocolate, o puede volverse m?s complejo. El pastel de chocolate alem?n, por ejemplo, es un pastel muy popular. Es un pastel de chocolate en capas, que tiene un glaseado y relleno de coco y nuez, mezclado con caramelo. El pastel de cumplea?os de chocolate es bastante rico, por lo que se siente como un verdadero placer para la mayor?a de las personas.
El pastel de gasa es otro tipo de pastel de cumplea?os visto bastante. Es un pastel muy ligero, hecho con aceite vegetal en lugar de mantequilla. Debido a que el pastel no usa mantequilla, tambi?n usa una gran cantidad de claras de huevo, para ayudar a que llegue suficiente aire al pastel y lo haga suave y esponjoso. El pastel de gasa es incre?blemente h?medo debido a todo el aceite y el huevo que contiene, y a diferencia de los pasteles de mantequilla m?s tradicionales, el pastel de gasa no tiende a secarse y formar costras tan r?pido. Por lo general, el pastel de gasa se sirve con un rico glaseado, y a menudo con cobertura de fruta o relleno de fruta, para agregar un poco de sabor y compensar la falta de mantequilla.
Una alternativa m?s saludable a los pasteles de harina y mantequilla m?s tradicionales es usar pastel de zanahoria como pastel de cumplea?os. El pastel de zanahoria se hace con zanahorias ralladas en mantequilla o margarina, y tiende a ser mucho m?s denso que los pasteles de mantequilla o gasa m?s ligeros. Las zanahorias endulzan naturalmente el pastel, por lo que es necesario agregar una cantidad relativamente peque?a de az?car blanca a la receta. Luego, el pastel de zanahoria se glasea con un glaseado de queso crema y, a veces, se adorna con nueces picadas.
En ?ltima instancia, cualquier tipo de pastel puede servir como pastel de cumplea?os, y especialmente para los adultos que celebran sus cumplea?os, el cielo es el l?mite. El pastel de queso a menudo se ve como una alternativa m?s rica a los pasteles tradicionales, y tambi?n se pueden ver pasteles ex?ticos como el croquembouche o el pastel de luna. Para los ni?os, las variaciones divertidas como el pastel de helado o los cupcakes tambi?n son muy populares.