Ya sea que esté tratando de controlar su azúcar en la sangre debido a preocupaciones sobre la diabetes, o simplemente esté siguiendo una dieta baja en carbohidratos, un contador de carbohidratos es una herramienta esencial. Estas ayudas para la dieta proporcionan el conteo de gramos de carbohidratos para la mayoría de los alimentos. Los mejores contadores de carbohidratos incluyen información sobre el contenido de fibra de los alimentos, así como cualquier alcohol de azúcar, que se pueden deducir del recuento total de carbohidratos en muchas dietas bajas en carbohidratos. Otra consideración es el medio del contador de carbohidratos. Existen libros que contienen recuentos de carbohidratos, dispositivos portátiles y opciones en línea, cada uno con sus propios beneficios y desventajas.
Elegir el mejor contador de carbohidratos implica descubrir necesidades y usos específicos del mismo. Algunos contadores vienen en forma de libro, otros están disponibles solo en línea y muchos se pueden abrir en un lector electrónico portátil. También es importante tener en cuenta el alcance de la base de datos del contador. Para aquellos que tienen dietas especiales que incluyen ingredientes difíciles de encontrar, un contador común podría no incluir información sobre ellos. Encuentre uno que satisfaga esa dieta específica.
Hay varios libros en el mercado que proporcionan recuentos de carbohidratos para muchos alimentos comunes y no tan comunes. Algunos de estos libros ofrecen datos nutricionales completos sobre los alimentos e incluyen cosas como el conteo de calorías, proteínas y gramos de grasa, además de información nutricional adicional. Otros libros se centran en los carbohidratos, haciéndolos menos voluminosos y mucho más fáciles de transportar. La portabilidad de cualquier contador de carbohidratos siempre es una ventaja cuando se usa el contador al salir a cenar o al hacer compras. Algunos de estos libros ahora también están disponibles en forma de libro electrónico.
Existen varios servicios en línea gratuitos y de pago que pueden proporcionar recuentos de carbohidratos. Algunos de estos servicios también funcionan como diarios de alimentos. Simplemente puede escribir los alimentos que come, junto con el tamaño de las porciones, y el programa hará un seguimiento de todos los carbohidratos que come en un día. Otros servicios en línea son estrictamente informativos y solo brindan información nutricional sin ningún servicio de mantenimiento de registros.
El inconveniente de los contadores de carbohidratos en línea es que no son portátiles, a menos que estén disponibles como una aplicación para un teléfono celular u otro dispositivo portátil. Otra opción es una calculadora de alimentos portátil. Estos sistemas proporcionan las ventajas de los contadores de carbohidratos impresos y en línea en un dispositivo pequeño y portátil que se dedica a realizar un seguimiento de su ingesta de nutrición.
Al seleccionar un contador de carbohidratos, es muy importante verificar si incluye alimentos preparados comunes y productos bajos en carbohidratos en sus listados. Si no es así, asegúrese de que una calculadora o un programa en línea le brinde la opción de agregar alimentos personalizados. Muchas personas que hacen dieta dependen de versiones bajas en carbohidratos de comidas y refrigerios preparados comunes. Estos artículos deben contarse en el diario de alimentos de la persona que hace dieta, pero es posible que no se incluyan automáticamente en el programa de un contador de carbohidratos. Al permitirle agregar alimentos, el contador que elija le permitirá realizar un seguimiento real de los carbohidratos que come.