The Kind Diet es un plan de alimentación que promueve la eliminación completa de todos los productos procesados y de origen animal como un medio para ayudar a perder peso y mejorar el medio ambiente. El plan de dieta fue presentado por la actriz estadounidense Alicia Silverstone en 2009 en su libro, The Kind Diet: A Simple Guide to Feeling Great, Perder Weight, and Saving the Planet. Se basa en la noción de que evitar los productos procesados y de origen animal no solo ayuda a las personas que hacen dieta a perder peso y mejorar su salud, sino que también es más ético no matar animales por comida. Silverstone también promueve la dieta como un medio para mejorar el medio ambiente y reducir la contaminación en el aire al limitar los alimentos procesados producidos en las fábricas y reducir el uso de materiales de embalaje sintéticos.
La fase introductoria de Kind Diet se conoce como la fase de coqueteo. Durante la fase de coqueteo, los participantes son guiados a sustituir gradualmente la carne y otros productos animales de sus dietas. Al reducir lentamente las cantidades de productos de origen animal, los participantes pueden adoptar una dieta más estricta o pueden optar por permanecer en la fase de flirteo. Silverstone afirma en su libro que aquellos en este nivel generalmente verán cambios rápidos en su peso, apariencia y sensación de bienestar y pueden estar más motivados para mantener la dieta.
Si las personas desean participar en una versión más estricta y regimentada de Kind Diet, pueden optar por pasar a la fase vegana. La fase vegana erradica por completo todos los productos de origen animal, particularmente la carne y los productos lácteos, así como también cualquier producto que contenga gelatina u otros derivados animales. Permite frutas, verduras, granos integrales y sustitutos de la carne, que generalmente están hechos de soja para imitar la textura de la carne.
La fase más drástica de Kind Diet es la fase final conocida como la fase de superhéroe. La fase de superhéroe se basa principalmente en granos enteros y vegetales marinos, como las algas. Se requiere la eliminación total de los alimentos hechos de harina blanca y azúcar. Permite frutas y verduras bajas en carbohidratos y azúcares naturales, como las peras, las batatas, las ciruelas y el brócoli. El alcohol, la cafeína y los edulcorantes artificiales están prohibidos durante la fase de superhéroe.
Dado que la dieta Kind es tan restrictiva con respecto a los tipos de alimentos que permite que los participantes consuman, puede ser difícil para algunas personas quedarse a largo plazo. Otra posible desventaja de este plan de alimentación es el riesgo de no consumir suficientes nutrientes, como proteínas, hierro y vitamina D, que generalmente provienen de fuentes de carne y lácteos. Algunos críticos de la dieta también afirman que los alimentos sugeridos para la fase de superhéroes, en particular los vegetales marinos, pueden ser costosos o difíciles de encontrar para ciertas personas, particularmente para aquellos que viven en regiones occidentales o rurales.