La dieta de zanahoria se refiere a una variedad de planes de dieta que usan zanahorias como foco de un método de pérdida de peso. Al seguir la dieta básica de zanahoria, la persona que hace dieta no come más que una ensalada de zanahoria hecha con zanahorias y una fruta de su elección durante varios días. Con la dieta de jugo de zanahoria, que también se considera una dieta de desintoxicación, la persona que hace dieta beberá jugo de zanahoria, agua y té verde durante tres a siete días. Para aquellos que encuentran que algunas dietas son demasiado drásticas, la dieta de agregar una zanahoria es una opción. Comer una zanahoria cruda antes del desayuno, el almuerzo y la cena ayudará al comensal a sentirse lleno para que no coma tanta comida durante cada comida.
Los que siguen la dieta básica de zanahoria no comerán nada más que zanahorias durante tres días. Si bien hay muchas variaciones de esta dieta, un ejemplo implica que la persona que hace dieta come una “ensalada de zanahoria” que consiste en zanahorias ralladas, jugo de limón, miel y una fruta de su elección tres veces al día. Durante el resto del día, la persona a dieta tomará agua o té verde. Muchas personas han perdido peso siguiendo la dieta de la zanahoria, pero admiten que comer una cosa durante tres días rápidamente se vuelve aburrido y monótono. Además, una persona que consume muchas zanahorias puede encontrar que su piel desarrolla un tono anaranjado o amarillento.
Otra variación de la dieta de la zanahoria consiste en beber un vaso de jugo de zanahoria cada dos o tres horas. Además de ayudar a una persona que hace dieta a perder peso, este tipo de programa de pérdida de peso también puede ayudar a eliminar toxinas del cuerpo. Una dieta de jugo de zanahoria puede durar entre tres y siete días. Los expertos advierten que este tipo de dieta de desintoxicación no debería durar más de siete días. El cuerpo puede comenzar a sufrir efectos adversos cuando pasa demasiado tiempo sin los nutrientes que se encuentran en otros alimentos.
La dieta de agregar una zanahoria es menos drástica que otros tipos de dietas de zanahoria, por lo que a muchas personas les resulta más fácil seguirla. En esta dieta, una persona come una zanahoria cruda antes del desayuno, el almuerzo y la cena, lo que tiene muchas ventajas. Obviamente, la persona que hace dieta se beneficia del valor nutricional de las zanahorias que está comiendo. Las zanahorias contienen betacaroteno, calcio, vitamina C y antioxidantes. Además, comer una zanahoria antes de una comida ayudará a un comensal a sentirse lleno, por lo que comerá menos durante la comida.