Para elegir el mejor decantador de aceite de oliva, a veces denominado vinagrera, se deben tener en cuenta varios factores. Un buen decantador estará hecho de un material sólido, tendrá un buen tapón y será de color oscuro para proteger el aceite de oliva. Es mejor obtener una jarra que tenga un tapón en la parte superior, a menos que solo la use para servir una comida.
Un decantador de aceite de oliva ayuda a eliminar el sedimento que se crea cuando el aceite de oliva se presiona y embotella inicialmente. Cuando vierte el aceite de oliva de su botella original en la jarra, el sedimento queda en la botella. En la mayoría de los casos, los decantadores también hacen que el aceite de oliva sea más fácil de verter. También ofrecen una elegancia elegante a una mesa o comida, y ayudan a airear el aceite para darle más sabor.
El material del que está hecho el decantador de aceite de oliva ayudará a determinar qué tan bien se retiene el sabor del aceite. El vidrio, el cristal y la cerámica esmaltada son las mejores opciones porque no afectan el sabor del aceite. También mantendrán el aceite de oliva seguro en el frío si se coloca en el refrigerador, lo cual es bueno si se calienta demasiado donde se guarda el aceite.
Colorear también es importante. Un decantador de aceite de oliva debe ser oscuro para proteger el aceite. La luz y el calor pueden hacer que el aceite se descomponga y se vuelva rancio si se deja expuesto por mucho tiempo. También puede afectar el sabor del aceite, incluso antes de que se eche a perder.
Al elegir un decantador de aceite de oliva, encuentre uno que tenga un tapón en la parte superior. Debe estar hecho de vidrio, cristal o metal. El corcho también es una buena opción, pero puede desintegrarse con el tiempo. Los tapones ayudarán a evitar que ingrese demasiado aire al aceite cuando se almacenan, y muchos de ellos tienen picos en la parte superior que agilizan el proceso de vertido. Asegúrese de que el tapón se ajuste perfectamente sobre la jarra. Los decantadores están disponibles sin tapones, pero no evitarán que el aceite de oliva se vuelva rancio si se almacenan por un período de tiempo.
Hay una gran variedad de lugares para comprar una jarra de aceite de oliva. La variedad más amplia probablemente se encontrará en tiendas de alimentos gourmet o tiendas que se especializan en ciertos materiales, como el cristal. Algunos decantadores de vidrio más económicos se pueden encontrar en los grandes almacenes y en las tiendas minoristas más grandes.