Al comprar un suplemento de aceite de linaza, hay varios factores a considerar, incluyendo c?mo se toma y c?mo se procesa. El aceite de linaza puede venir en forma l?quida o en c?psulas, pero sea cual sea la forma, es mejor si el aceite est? prensado en fr?o y sin refinar. Las semillas org?nicas certificadas se cultivan sin el uso de pesticidas o fertilizantes artificiales y generalmente no se modifican gen?ticamente. El aceite de linaza l?quido puede verse afectado por la luz, por lo que el mejor suplemento de aceite de linaza viene en botellas de vidrio oscuras u opacas. Los productos deben procesarse y envasarse en un entorno controlado por calor, luz y ox?geno, ya que pueden destruir el aceite.
El aceite de linaza l?quido es preferido por aquellos a quienes les gusta agregar el aceite a diferentes alimentos o tomarlo por cucharada. El aceite se puede verter en batidos o batidos y rociar sobre las ensaladas. Como es sensible al calor y la luz, el aceite no debe exponerse a altas temperaturas ni envasarse en botellas o recipientes transparentes.
Las c?psulas y los geles suaves son el mejor suplemento de aceite de linaza para quienes no les gusta el sabor del aceite. M?s ventajas de tomar el suplemento de esta manera es que el aceite est? m?s protegido de la luz y el ox?geno y, por lo tanto, no es tan probable que se vuelva rancio. La adici?n de otros aceites como el girasol, la semilla de s?samo o el aceite de borraja puede ser un problema para aquellos que prefieren que su suplemento sea 100% puro, por lo que siempre se debe verificar la lista de ingredientes.
Las semillas de linaza son ricas en ?cidos grasos omega 3, fibra y lignanos, pero los ?ltimos beneficios est?n presentes solo en el casco de la semilla y, por lo tanto, se eliminan durante el procesamiento del aceite. Hay quienes consideran que el mejor suplemento de aceite de linaza es aquel al que se han agregado las part?culas y aumentan los niveles de fibra y lignano del aceite. Si los ingredientes de la botella incluyen part?culas de linaza, entonces este es un aceite de linaza con alto contenido de lignano. El nivel ideal de lignanos es de aproximadamente 45 mg al d?a, pero incluso en los aceites con alto contenido de lignano, solo hay alrededor de tres mg presentes en una cucharadita de aceite. Por lo tanto, el lino molido es favorecido por algunos, ya que contiene beneficios no disponibles en el aceite.
El aceite prensado en fr?o es aquel en el que no hubo calor involucrado en la extracci?n del mismo. Los aceites sin refinar tambi?n son mejores ya que no se someten a tanto procesamiento como los aceites refinados. Las semillas de lino org?nicas certificadas est?n libres de pesticidas y fertilizantes y no est?n gen?ticamente modificadas, para aquellos que prefieren sus alimentos de esta manera. Los mejores productores de aceite de linaza tambi?n se aseguran de que el aceite est? libre de plomo y mercurio, por lo que siempre es una buena idea investigar un poco sobre el origen y el fabricante del producto.