Al comprar un suplemento de aceite de linaza, hay varios factores a considerar, incluyendo cómo se toma y cómo se procesa. El aceite de linaza puede venir en forma líquida o en cápsulas, pero sea cual sea la forma, es mejor si el aceite está prensado en frío y sin refinar. Las semillas orgánicas certificadas se cultivan sin el uso de pesticidas o fertilizantes artificiales y generalmente no se modifican genéticamente. El aceite de linaza líquido puede verse afectado por la luz, por lo que el mejor suplemento de aceite de linaza viene en botellas de vidrio oscuras u opacas. Los productos deben procesarse y envasarse en un entorno controlado por calor, luz y oxígeno, ya que pueden destruir el aceite.
El aceite de linaza líquido es preferido por aquellos a quienes les gusta agregar el aceite a diferentes alimentos o tomarlo por cucharada. El aceite se puede verter en batidos o batidos y rociar sobre las ensaladas. Como es sensible al calor y la luz, el aceite no debe exponerse a altas temperaturas ni envasarse en botellas o recipientes transparentes.
Las cápsulas y los geles suaves son el mejor suplemento de aceite de linaza para quienes no les gusta el sabor del aceite. Más ventajas de tomar el suplemento de esta manera es que el aceite está más protegido de la luz y el oxígeno y, por lo tanto, no es tan probable que se vuelva rancio. La adición de otros aceites como el girasol, la semilla de sésamo o el aceite de borraja puede ser un problema para aquellos que prefieren que su suplemento sea 100% puro, por lo que siempre se debe verificar la lista de ingredientes.
Las semillas de linaza son ricas en ácidos grasos omega 3, fibra y lignanos, pero los últimos beneficios están presentes solo en el casco de la semilla y, por lo tanto, se eliminan durante el procesamiento del aceite. Hay quienes consideran que el mejor suplemento de aceite de linaza es aquel al que se han agregado las partículas y aumentan los niveles de fibra y lignano del aceite. Si los ingredientes de la botella incluyen partículas de linaza, entonces este es un aceite de linaza con alto contenido de lignano. El nivel ideal de lignanos es de aproximadamente 45 mg al día, pero incluso en los aceites con alto contenido de lignano, solo hay alrededor de tres mg presentes en una cucharadita de aceite. Por lo tanto, el lino molido es favorecido por algunos, ya que contiene beneficios no disponibles en el aceite.
El aceite prensado en frío es aquel en el que no hubo calor involucrado en la extracción del mismo. Los aceites sin refinar también son mejores ya que no se someten a tanto procesamiento como los aceites refinados. Las semillas de lino orgánicas certificadas están libres de pesticidas y fertilizantes y no están genéticamente modificadas, para aquellos que prefieren sus alimentos de esta manera. Los mejores productores de aceite de linaza también se aseguran de que el aceite esté libre de plomo y mercurio, por lo que siempre es una buena idea investigar un poco sobre el origen y el fabricante del producto.