Los alimentos recomendados para la dieta de gota, o los alimentos que no contribuyen a los síntomas de la gota, incluyen alimentos que contienen cantidades bajas o moderadas de proteínas y purinas, así como aquellos que contienen componentes que pueden reducir los síntomas. Las personas con gota pueden querer incluir varias frutas en sus dietas, como plátanos y bayas, así como verduras como el apio y la col rizada. Otros alimentos recomendados incluyen el tofu y el salmón, el primero porque proporciona proteínas pero no tiene el alto contenido de purinas de algunas carnes y el segundo porque sus ácidos grasos pueden combatir los síntomas dolorosos de la gota. Es muy importante que los pacientes seleccionen sus alimentos para la dieta de gota junto con su médico, ya que las necesidades nutricionales individuales, así como los medicamentos efectivos, pueden permitir que algunos pacientes de gota coman alimentos que de otra manera no se recomiendan, mientras que otros pacientes pueden tener que vivir con más dieta restringida
Para muchas personas con gota, puede ser necesario reducir la carne roja y ciertos tipos de mariscos en la dieta para controlar la condición. Sin embargo, la eliminación completa de proteínas puede no ser una buena opción tampoco. Algunos alimentos dietéticos para la gota que pueden suministrar proteínas y no agravar la gota pueden incluir tofu, pollo y algunos pescados. Además, las personas con gota pueden elegir productos lácteos bajos en grasa, así como nueces y semillas como fuentes adicionales de proteínas. Por cierto, como la obesidad puede estar relacionada con la gota, es una buena idea para alguien que es obeso y sufre de gota hablar con su médico sobre un programa seguro para perder peso porque la pérdida repentina de peso puede desencadenar síntomas de gota.
Otros alimentos dietéticos para la gota incluyen muchas frutas y verduras, como tomates, repollo y muchas lechugas, excluyendo las espinacas. Sin embargo, existe cierta controversia en la comunidad médica sobre si las verduras que contienen purinas, como las espinacas, la coliflor y los espárragos, en realidad desencadenan síntomas de gota. Las personas con gota pueden hablar con su médico o nutricionista sobre este tema para que puedan determinar si desean incluir estos vegetales en su dieta. La mayoría de las frutas son bastante aceptables en una dieta de gota.
El alcohol puede aumentar los niveles de ácido úrico y no se recomienda para personas con gota, aunque las personas deben sentirse libres de tomar café y té. Otras opciones de bebidas incluyen refrescos con moderación, leche y jugos de frutas. Muchos profesionales médicos recomiendan que las personas que padecen gota se esfuercen por beber al menos ocho vasos de 8 onzas de agua pura cada día.