Hay docenas de alternativas al az?car, pero la mayor?a se dividen en dos categor?as: edulcorantes artificiales y naturales. Una alternativa artificial al az?car tiene menos calor?as y conlleva un menor riesgo de caries, pero algunos estudios indican que podr?a causar un mayor riesgo de desarrollar c?ncer, especialmente cuando se consume en grandes cantidades. Los edulcorantes naturales se parecen mucho al az?car cuando se descomponen en el cuerpo, pero tienden a tener un sabor y una textura diferentes. En caso de duda o si tiene un problema de salud que requiere que consuma menos az?car, pregunte a un m?dico qu? alternativa es mejor para usted.
Considere usar un edulcorante artificial como una alternativa al az?car si las calor?as o el potencial de cavidad del consumo de az?car es una preocupaci?n. Los edulcorantes artificiales se encuentran com?nmente en bebidas y alimentos preparados en todo el mundo. A menudo se comercializan como una alternativa m?s saludable al az?car debido a su cantidad insignificante de calor?as y al hecho de que los diab?ticos pueden usarlos para endulzar alimentos que normalmente deben comer sin endulzar. Algunos investigadores cuestionan la seguridad de consumir edulcorantes artificiales, declarando preocupaciones sobre el c?ncer. Sin embargo, los estudios modernos no muestran evidencia s?lida de que la mayor?a de los edulcorantes artificiales sean peligrosos para la salud humana.
Si desea elegir una alternativa totalmente natural al az?car, considere la miel o el n?ctar de agave. Estas alternativas de az?car son muy similares al az?car cuando se consumen, por lo que no hay un beneficio significativo para la salud al cambiar a estas alternativas naturales. Sin embargo, su textura y sabor son diferentes del az?car y pueden agregar m?s sabor y cuerpo a los t?s, postres y caf?. Elija un edulcorante natural basado en cu?nto le gusta su textura y sabor en lugar de los supuestos beneficios para la salud que tiene en comparaci?n con el az?car. La mayor?a de las alternativas naturales de az?car tienen cantidades insignificantes de vitaminas y otros nutrientes que realmente no afectan el funcionamiento del cuerpo humano.
Algunas personas no pueden consumir tanta az?car como otras debido a problemas de salud. Si est? tratando de evitar el az?car debido a preocupaciones similares, preg?ntele a su m?dico primario a qu? alternativa recurrir. ?l o ella podr?a desaconsejar los edulcorantes naturales debido a su similitud con el az?car. Adem?s, el m?dico puede sugerir precauci?n al consumir edulcorantes artificiales a diario. Las alternativas de az?car son normalmente seguras para que las personas las consuman, pero ciertos grupos de personas, como las mujeres embarazadas, pueden necesitar tener m?s precauci?n debido a c?mo los alimentos consumidos pueden afectar a un ni?o nonato.