El helado Bubblegum es una versi?n del postre helado que se ha infundido con el sabor distintivo del chicle o que en realidad tiene pedazos de chicle mezclado. Muchas compa??as que producen helado de chicle utilizan el helado est?ndar de vainilla como base, despu?s de lo cual se agrega un saborizante qu?mico o peque?os trozos de chicle para lograr el sabor correcto. El helado se bate y se envasa como de costumbre. El sabor se considera principalmente una novedad y no se produce o distribuye tan ampliamente como los sabores de helados m?s tradicionales, aunque con frecuencia est? presente en festivales, ferias y otros eventos donde el chicle se puede masticar mucho despu?s de que se haya comido el helado.
El sabor ?nico del helado de chicle se deriva del perfil de sabor del chicle. Este sabor es el resultado de una mezcla de varios aceites, productos qu?micos y otros ingredientes y no se produce en ning?n producto natural. La naturaleza artificial del sabor del chicle hace que sea m?s f?cil para los fabricantes reproducir el sabor en el helado, porque los sabores no tienen una contraparte pura y natural que tenga propiedades que podr?an ser dif?ciles de reproducir.
Es posible hacer helado de chicle en casa. El helado se prepara normalmente, con la excepci?n de la adici?n de chicle a la mezcla de crema y az?car mientras se calienta. El calor extraer? los sabores de cualquier tipo de chicle utilizado. Despu?s de que se extraen los sabores, el chicle se cuela y el helado se puede terminar como lo har?a normalmente.
A pesar de que hay un sabor general de goma de mascar familiar, algunos fabricantes usan marcas espec?ficas de goma de mascar en sus helados. Esto puede ser, en parte, el resultado de acuerdos de comercializaci?n, pero tambi?n puede deberse a que algunas marcas de chicle tienen un sabor m?s distintivo que otras. En estos casos, tambi?n se puede usar chicle con sabor, impartiendo el sabor del lim?n, las fresas o las cerezas al helado junto con los matices del chicle.
Cuando se agregan trozos reales de chicle directamente al helado, generalmente se dividen en trozos peque?os para que se puedan comer m?s f?cilmente. Si bien el chicle pasar? inofensivamente a trav?s de la mayor?a de los tractos digestivos, grandes cantidades de chicle pueden crear bloqueos que pueden requerir atenci?n m?dica. Cuando se sirve en una helader?a, a veces se agrega chicle en trozos que son lo suficientemente grandes como para desalentar su consumo como parte del resto del helado. Por razones similares, algunos fabricantes de helados de goma de mascar colocan la goma de mascar real solo en el fondo del recipiente, para que se pueda disfrutar como un tratamiento separado del helado en s?.